Не просто обед, а море ощущений: это гавайское поке с креветками переносит прямо на Бали — побывайте в тропиках уже сегодня

Восток и океан — в одной тарелке.

Поке с креветками: яркий и полезный / Фото: azvem.ru

Поке — гавайское блюдо, чью основу составляет измельченная и замаринованная в соусе сырая рыба. Само название с языка оригинала переводится, как «разделять» или «нарезать на кусочки».

Сейчас поке готовят из самых разных продуктов, в том числе мяса, курицы, креветок и всевозможных дополнений к ним в виде овощей, фруктов, лапши и какой-либо из круп. Получается и питательно, и сытно, но при этом не слишком калорийно. А уж сделать поке самостоятельно не составляет никакого труда.

Подробностями с читателями поделился автор дзен-канала «Рецепты по любому поводу».

Пошаговая инструкция

6-7 свежемороженых креветок очищают от панцирей и заливают маринадом на 10 минут. Его делают из 1 ст. л. оливкового масла, 0,5 ч. л. копченой паприки, 2 ч. л. лимонного сока и щепотки соли с черным молотым перцем.
В это время режут кубиками половинку авокадо и 1 небольшой огурец.
В середину глубокого блюда выкладывают 3 ст. л. отварного киноа, а по бокам 一 огурец, авокадо и 2 ст. л. водорослей чука.
Далее готовят заправку из 2 ст. л. креветочного соуса, 1 ст. л. кунжутного или оливкового масла и 1 ч. л. пасты хрена с васаби. Все компоненты тщательно перемешивают и поливают этим соусом содержимое тарелки.
Замаринованные креветки обжаривают по 30 секунд на хорошо разогретой сковороде с каждой стороны и выкладывают их сверху на киноа.
Водоросли нори нарезают тонкими полосками и помещают туда же, сдабривают все 1 ч. л. кунжута.

Полезно знать: креветки в составе данного блюда являются источником качественного белка, необходимого для строительства мышц и восстановления тканей. Также в них содержатся омега-3 жирные кислоты, которые снижают уровень «вредного» холестерина в крови, тем самым предотвращая появление сердечно-сосудистых болезней. Кроме того, в креветках много и других ценных микроэлементов. Среди них селен, йод, цинк, кальций и калий, поддерживающие работу эндокринной и других систем организма.

Читайте также по теме: