Яичная лапша с креветками: сногсшибательный суперхит из Азии — хватайте вок, бегом на кухню

Аромат Востока — за 10 минут.

Яичная лапша пользуется большой популярностью в азиатской кухне. Из нее готовят множество разных блюд. Одним из самых выигрышных является сочетание с морепродуктами и креветками в частности. Получается невероятно вкусно и ароматно.

Подробностями с читателями поделился автор дзен-канала «Рецепты Домашней Еды».

Ингредиенты из расчета на 1 порцию:

• 56 г яичной лапши;
• 5-6 очищенных тигровых креветок;
• половинка зубчика чеснока;
• половина лайма;
• арахисовое масло, анис, зеленый лук, соевый соус 一 по вкусу.

Пошаговая инструкция

1. Яичную лапшу предварительно отваривают в кипящей воде до готовности. На это обычно уходит не более 3 минут.
2. Сковороду вок ставят на сильный огонь, добавляют арахисовое масло и обжаривают в нем чеснок и измельченный бадьян в течение половины минуты.
3. Следом бросают нарубленный зеленый лук и креветки целиком, предварительно сняв с них панцирь.
4. Через 2-3 минуты вливают несколько ложек соевого соуса и лаймовый сок.
5. В конце к остальным компонентам кладут лапшу и все тщательно перемешивают.
6. Спустя минуту смесь убирают с плиты.
7. Готовое блюдо подают горячим, украсив ломтиком лайма.

Полезно знать: в Китае яичная лапша считается символом долголетия, а в Японии она входит в состав одного из самых популярных блюд под названием рамэн. В Италии при ее изготовлении уходит 4 куриных яйца на 1 кг, а во Франции целых 7.

Читайте также по теме:

• Лапша и корица: пастицио рвет шаблоны и заменяет лазанью на ура
• Аппетитная запеканка с макаронами: нежный лапшевник с творогом
• Наваристый суп с индейкой и лапшой: легкий рецепт для сытного обеда
• Лапша вок с курицей и кабачком: простой рецепт за 30 минут
• Удон с креветками и овощами — японская лапша в пикантном соусе