Баранина со свининой забыты — гости уплетают морепродукты: этот шашлык из гребешков рвет все шаблоны — откройтесь новому вкусу
Морепродукты тоже идут на шашлык — и результат впечатляет.
Традиционный шашлык готовят из мяса или птицы, дополняя луком и томатами. Излюбленный и годами проверенный рецепт никогда не подводит, но всегда можно немного отойти от правил и попробовать что-то новенькое.
Например, сделать шашлык из кальмара на решетке или морского гребешка. Подробностями рецепта последнего с читателями поделились авторы паблика «ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ» в сети «ВКонтакте».
Для шашлыка понадобится:
- 0,5 кг гребешков;
- по 2 ст. л. растительного масла, соевого соуса и сока лимона;
- 2 дольки чеснока;
- соль и черный молотый перец 一 по вкусу;
- лимон и зелень для подачи.
Пошаговая инструкция
- Гребешки необходимо предварительно достать из морозилки, чтобы они успели оттаять.
- Далее их промывают под холодной водой и перекладывают в отдельную миску, давая лишней жидкости стечь.
- Затем принимаются за маринад. Для этого в чашке соединяют измельченный чеснок, соевый соус, лимонный сок, растительное масло, соль и перец и все тщательно перемешивают.
- Гребешок заливают маринадом и убирают на полчаса-час в холодильник, чтобы пропитался. В это время растапливают мангал или разогревают гриль, а деревянные шпажки замачивают в холодной воде.
- По истечении указанного количества времени гребешок достают, нанизывают вплотную друг к другу на шпажки и отправляют запекаться по 2-3 минуты с каждой стороны, до появления золотистой корочки.
- Готовый шашлык из гребешка подают на стол, выложив на блюдо и дополнив зеленью и дольками лимона.
Полезно знать: морской гребешок являются источником высокоусвояемого белка, который необходим для строительства тканей, в том числе мышечной. Также он богат цинком, поддерживающим гормональную систему, а еще магнием и омега-3 жирными кислотами, положительно влияющими на состояние сердца и сосудов.
Читайте также по теме:
- К шашлыку подходим с гавайским размахом: такую свинину с ананасами высоко оценят и в ресторане
- Как сделать шашлык полезным: секреты безопасной жарки на углях и здорового маринада
- Устали от свинины с говядиной — время кальмара: эти шашлыки разлетаются в момент
- Когда привычные шашлыки надоели: эта картошка вытеснит мясо с вашего пикника
- Пока все ждут шашлык: эта жареная мойва и время скрасит, и вкусом порадует
