Такой перекус — всем гурманам на зависть: эти сытные рулетики на гриле прогонят голод в момент — точно понравятся гостям и родным

Хруст и аромат — рулетики из индейки.

Жареные рулетики из индейки, наполненные хрустящим болгарским перцем, можно подавать на стол как праздничную закуску или использовать как блюдо для полноценного завтрака.

Ингредиенты:

• филе индейки – 0,5 кг;
• болгарский перец красный и желтый – по 1 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• сыр – 100 г;
• специи по выбору и соль.

Филе нарезают длинными пластами. Можно отбить каждое до одинаковой толщины. Посыпают специями и солью и оставляют на 20 минут, чтобы мясо приобрело вкус и аромат.

Болгарский перец очищают от семян и белых перегородок. Нарезают длинными полосами. Тонко режут лук и сыр.

Выкладывают на рабочую поверхность филе. Распределяют по нему слой сыра, а затем слой овощей. Солят и добавляют специи.

Мясо сворачивают в форме рулета. Завязывают мокрым кулинарным шнуром и выкладывают на решетку разогретого гриля. Влага не даст шнуру загореться. Заготовки обжаривают по 3-4 минуты с каждой стороны.

Готовые рулеты выкладывают на блюдо. Украшают зеленью и подают к столу.

Полезно знать: кулинарный шпагат может быть изготовлен из натуральных или синтетических волокон. Но для мяса берут хлопковый или льняной. Они безопасны для продуктов и при нагреве не выделяют вредных веществ, в отличие от шпагатов из полипропилена.

Читайте также по теме:

• Эти рулетики из ветчины просто тают во рту — и готовятся быстрее, чем закипает чайник
• Слоеные рулетики с оливками и сыром: эта закуска спасет любую вечеринку
• Аппетитные рулетики из слоеного теста с начинкой: быстрый перекус с сыром и колбасками
• Вкусные рулетики из форели: рецепт угощения со сливочным сыром и орехами
• Свекольные рулетики с пикантной творожной начинкой: интересное сочетание вкусов