Вкусные рулетики из форели: рецепт угощения со сливочным сыром и орехами — элегантное блюдо для праздника

Рулеты из форели — элегантное угощение для праздника.

Рулеты из форели: праздничное блюдо / Фото: coffeebull.ru

Удивите друзей и близких в праздничные дни элегантными рулетиками из форели со сливочным сыром. Готовят их тремя способами – запеканием в духовке, приготовлением на гриле или жаркой на сковороде.

Ингредиенты:

филе – 4 шт.;
сыр сливочный – 200 г;
лимонный сок – 2 ст. ложки;
зелень укропа – 3 веточки;
чеснок – 1 зубчик;
черный перец и соль – по вкусу;
оливки – по желанию;
кедровые или грецкие орехи – 0,5 стакана;
оливковое масло – 2 ст. ложки.

Подготовьте филе. Удалите кости, если были. Промойте, промокните бумажным полотенцем. Измельчите укроп. Чеснок раздавите прессом.

Соедините сливочный сыр с чесноком и укропом. Добавьте лимонный сок, соль и специи. Тщательно перемешайте до получения однородной консистенции. Если используете оливки, мелко порубите их и добавьте в смесь.

Положите филе на чистую разделочную доску. С помощью ложки или лопатки равномерно распределите слой смеси поверх рыбы. Посыпьте орехами. Начиная с конца филе, осторожно сверните форель в рулет, следя за тем, чтобы начинка не «выползла». Закрепите рулет зубочисткой.

При запекании в духовке разогрейте ее до 190° С. Смажьте форму для выпечки подсолнечным маслом или застелите пергаментом. Положите рулетики на пергамент швом вниз и сбрызните сверху маслом. Накройте форму алюминиевой фольгой. Запекайте 20-25 минут.

Время приготовления на гриле – 8-10 минут. Не забудьте смазать решетку жиром, чтобы предотвратить прилипание. Время приготовления на сковороде – 5 минут с каждой стороны.

Полезно знать: дополняют рулеты из форели свежим салатом из зелени, огурцов и помидоров. Или же подают с жареными овощами.

Читайте также по теме: