Грибам и помидорам — место на шампуре: этот овощной шашлык заставит глотать слюнки даже мясоедов — и можно приготовить прямо дома
Еда
16 мая 2025 г. 1:33
Время чтения: 2 минуты

Грибам и помидорам — место на шампуре: этот овощной шашлык заставит глотать слюнки даже мясоедов — и можно приготовить прямо дома

Вкусный шашлык бывает и без мяса.

Шашлык из овощей: грибы и перец
Шашлык из овощей: грибы и перец / Фото: yandex.ru

Шашлык 一 блюдо, которое давно встало в один ряд с другими народными кулинарными хитами 一 борщом, оливье и котлетами. Их любят все, даже вегетарианцы, которые готовят шашлыки из овощей и грибов. Получается тоже очень вкусно и аппетитно.

Подробностями рецепта с читателями поделились авторы дзен-канала «Грузинская Кухня от Софии и обо всем на свете».

Пошаговая инструкция

  1. Духовку разогревают до 250 градусов, а деревянные шпажки замачивают в холодной воде.
  2. 200 г болгарского перца моют, вынимают семена и плодоножку и режут на крупные кусочки вдоль.
  3. 2 больших или 3 средних помидора делят на дольки. Так же поступают и с 2 луковицами, предварительно сняв с них шелуху.
  4. 10-12 средних шампиньонов целиком нанизывают на шпажки вперемежку с овощами, сбрызгивают их винным уксусом, посыпают черным молотым перцем и помещают на противень. Его ставят в середину духовки и оставляют там до тех пор, пока овощи не подрумянятся.
  5. Готовый шашлык достают, посыпают рубленой зеленью и подают на стол. Его можно также дополнить любым соусом на свой вкус.
Полезно знать: шашлыки из шампиньонов и овощей 一 это прекрасная альтернатива мясу. В них много белка и клетчатки, а также различных витаминов и минералов, в том числе антиоксидантов, замедляющих процессы старения.

Читайте также по теме:

Читайте также