Готовлю фруктовый слаш и забываю о зное — этот напиток освежает лучше кондиционера
Арбузно-лимонный слаш – разновидность фруктово-ягодного напитка, где используется лед либо замороженный сок. Он идеален для жарких дней, поскольку не только утоляет жажду, но и отлично освежает.
Приготовить такой слаш очень просто. Об этом в подробностях рассказали авторы сообщества «Наслаждение вкусом» в сети «Одноклассники».
Пошаговая инструкция
Понадобится около 1 кг арбуза, который сначала моют, потом нарезают крупными кубиками, удаляют из него корки и семечки и отправляют на 2 часа в морозилку, разложив на разделочной доске.
В это время в течение 5 минут в сотейнике разогревают 0,5 стакана сахара, разведенного таким же количеством воды. Содержимое периодически перемешивают, добиваясь полного растворения кристалликов.
После емкость снимают с огня, добавляют в нее пучок нарезанного базилика, аккуратно все перемешивают и оставляют на час при комнатной температуре. Затем жидкость процеживают, стараясь перед этим немного прижать зелень лопаткой к бортам, чтобы выжать побольше аромата.
Превратившийся в лед арбуз вынимают из холодильника и половину кубиков помещают в блендер. Сюда же вливают сироп и сок от 3 лимонов и взбивают все до однородного состояния. В конце высыпают остатки замороженного арбуза и еще раз прорабатывают массу блендером.
Полученную смесь выкладывают ложкой в 4 стакана и украшают каждый листиком свежего базилика или мяты. В таком виде арбузно-лимонный слаш подают на стол.
Полезно знать
Считается, что первыми готовить слаш стали жители Поднебесной, которые замораживали различные напитки, а потом употребляли их, перемешав в крошку.
На самом деле снег при создании освежающих фруктово-ягодных коктейлей активно использовали еще в древние времена, причем даже там, где его довольно мало. К примеру, освежиться таким способом любил Александр Македонский, а римский император Нерон очень даже уважал алкогольный слаш на основе вина и меда.
В 50-е годы прошлого столетия был придуман автомат для приготовления слаша, но в производство его запустили только в шестидесятые.
Из свежего арбуза также можно сделать вкуснейший лимонад, который тоже отлично охлаждает в знойные дни. Те же, кто любят необычные угощения, могут попробовать арбуз на гриле или его моченый вариант.
