Когда в доме пахнет яблоками и корицей: этот пирог точно сделает осень вашим любимым временем
Пирог «Осенняя мелодия» – десерт, от которого будут без ума все гости. Звучит он, как песня, а на вкус еще лучше! Пока не закончен сезон яблок, нужно обязательно попробовать приготовить данное блюдо.
Подробностями со своими читателями поделились авторы сообщества «Рецепты вкусной выпечки» в сети «Одноклассники».
Ингредиенты
Всего понадобится:
- 2 стакана пшеничной муки;
- 1 стакан сахарного песка;
- 180 г сливочного масла;
- 5 куриных яиц;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 750 г творога;
- 3 яблока;
- 4 ч. л. крахмала;
- щепотка соли и молотой корицы.
Пошаговая инструкция
Сначала готовят тесто. Для этого 1 яйцо взбивают с сахаром, затем к нему добавляют размягченное масло, потом просеянную муку с разрыхлителем и соль. Содержимое тщательно перемешивают, оборачивают пищевой пленкой и убирают на полчаса в холодильник.
Далее принимаются за начинку. Ее делают из творога, оставшихся яиц и крахмала, которые взбивают блендером в единую массу.
По истечении указанного количества времени тесто достают, распределяют по форме, лепят бортики, а на середину выливают начинку.
Яблоки моют, очищают от кожуры и семечек, нарезают все тонкими дольками и втыкают сверху в пирог по периметру. Заготовку посыпают корицей и отправляют на час в разогретую до 180 градусов духовку.
Горячую выпечку остужают, а после вынимают из формы и подают на стол.
Полезно знать
Согласно археологическим исследованиям, первые подобия пирогов научились готовить еще в Древнем Египте. Происходило это около 6 тыс. лет до н. э. Местные жители запекали хлеб прямо на углях, поместив внутрь начинку из меда.
Во многих традициях пирогами принято украшать праздничный стол, будь то свадьба, Рождество, рождение ребенка или другое значимое событие, в том числе религиозного характера.
В каждой национальной кухне есть свои фирменные пироги. В России, к примеру, это кулебяка, курник и расстегай, во Франции — киш и тарт татен, в Австрии – штрудель, в Нидерландах – лимбургский пирог, в США – тыквенный.
