Яйца с огоньком: фаршированная закуска с острым соусом — легкий рецепт и запоминающийся вкус

Острая закуска — фаршированные яйца.

Острые фаршированные яйца: запоминающийся вкус / Фото: Pinterest

Классическая закуска для дружеской вечеринки – фаршированные яйца. Их отваривают, извлекают желток, смешивают его с дополнительными ингредиентами, такими как креветки или консервированная рыба, и наполняют фаршем выемку от желтка. Но если обычные рецепты надоели, то приготовьте яйца с острым соусом.

Ингредиенты:

куриные яйца – 10-12 шт.;
острый соус (например, хабанеро);
майонез;
горчица;
уксус;
соль;
специи;
зелень.

Яйца отваривают вкрутую 10-12 минут, а затем очищают от скорлупы. Разрезают пополам и вынимают в миску желтки. Разминают их вилкой до кремообразной однородной консистенции. Добавляют майонез, горчицу, уксус, соль и перец, регулируя вкус. Теперь, когда масса перемешана до однородности, начинают добавлять острый соус, пока не будет достигнут желаемый уровень остроты.

С помощью ложки или кондитерского мешка заполните пустые половинки яичных белков приготовленной смесью. Можно добавить в смесь зеленый лук или паприку, чтобы изменить цвет начинки. Поставьте готовые половинки в холодильник на 30 минут перед подачей. Это позволит вкусам смешаться, а начинке загустеть.

Полезно знать: если вы не уверены в том, какой остроты соус подходит, начинайте со сладкого чили. Следующий этап — это чипотле или хабанеро.

Читайте также по теме: