Крамбамбуля без алкоголя: пряный напиток для уютной атмосферы — рецепт с медом и специями

Крамбамбуля — незабываемый вкус в чашке.

Ароматная крамбамбуля: пряный напиток из меда / Фото: Coffeepapa

Крамбамбуля 一 напиток родом из Белоруссии, который начали готовить еще в XVIII веке. Существует и немецкий ликер с одноименным названием на основе можжевельника, появившийся приблизительно в то же время. Так или иначе, в обоих рецептах фигурирует алкоголь, но и без него вполне можно обойтись.

Пошаговой инструкцией создания такой крамбамбули поделился с читателями автор дзен-канала «Это мне по вкусу». Для нее потребуется:

250 мл воды;
3 ст. л. жидкого меда;
1 палочка корицы;
3 горошины черного и столько же душистого перца;
3 бутона гвоздики;
0,5 ч. л. порошка мускатного ореха.

Душистый перец и гвоздику необходимо размолоть в ступке или кофемолке, смешать их с мускатным орехом, пересыпать в сотейник, положить туда палочку корицы и залить все водой.

Содержимое следует перемешать и довести до кипения на слабом огне. После этого емкость накрывают крышкой и варят еще 10 минут.

В теплую жидкость кладут мед, размешивают и дают настояться в течение 5 минут.

Готовую крамбамбулю переливают в бутылку с крышкой, предварительно процедив, а на дно бросают 3 горошины черного перца. Затем убирают в темное место на несколько дней. Пьют такой напиток в охлажденном виде.

Полезно знать: также при желании в напиток можно добавить немного апельсиновой или лимонной цедры и настаивать до 7 дней 一 так он приобретет более яркий вкус и аромат.

Читайте также по теме: