Простота — друг повара: легкий рецепт знаменитого торта «Павлова» с готовым безе и лимоном — свежий взгляд на классику

Торт «Павлова» без выпечки — быстро и вкусно.

Торт без выпечки: лимон и безе / Фото: balthazar.club

Классический рецепт торта «Павлова» подразумевает выпечку, на которую уходит несколько часов. Но в домашних условиях можно обойтись без этой стадии, воспользовавшись упрощенным рецептом.

Автор YouTube-канала «ДОМОВОДСТВО РЕЦЕПТЫ» рассказывает, как легко и быстро приготовить знаменитый десерт без выпечки меренги.

Что понадобится:

готовые магазинные безе — 18 шт.;
сыр маскарпоне — 250 г;
сгущенное молоко — ½ банки;
лимон — 1 шт.

Маскарпоне взбивают в миске при помощи миксера с добавлением сгущенки. Когда кремовая масса будет готова, натирают в нее цедру лимона, задействовав половину поверхности цитрусового. Туда же отправляют мелко нарезанную мякоть пары долек того же фрукта. Еще раз перемешивают для равномерного распределения добавленных ингредиентов.

Пора собирать десерт. Для этого донышко каждого безе намазывают сырной массой и этой стороной вниз плотно друг к другу выкладывают на блюдо. Сверху размещают следующий слой пирожных, также смазанных кремом. Продолжают, пока не закончатся ингредиенты. Сверху выкладывают тонко нарезанные лимонные кружочки.

В отличие от традиционных для этого торта клубники или черники, цитрус отлично оттеняет насыщенную сладость безе и крема.

Полезно знать: такое угощение, как и любое другое на основе безе, нельзя хранить в холодильнике — там меренга отсыревает. Лучше употреблять лакомство сразу после приготовления, в крайнем случае — остатки заворачивают в бумажный пакет.

Читайте также по теме: