В Новый год — прицел на свежесть: яркая фруктовая альтернатива привычным салатам — язык можно проглотить

Фруктовый салат — свежий акцент на новогоднем столе.

Фруктовый салат с гранатом: легкий и яркий / Фото: multi-fill.com

Фруктовый новогодний салат является прекрасной альтернативой майонезным. Его также можно предложить самым маленьким гостям вечера и тем, кто не хочет перегружать желудок сытными блюдам. Ко всему прочему, он получается еще и очень ярким, красивым и напоминает о лете.

Пошаговой инструкцией приготовления с читателями поделился автор блога «Дзен рецептов»

Ингредиенты из расчета на 6 порций:

4 мандарина;
2 яблока (лучше сладких);
2 спелых киви;
2 банана;
0,75 стакана семян граната.

Для заправки необходимо взять:

по 1,5 ст. л. меда и свежевыжатого лимонного сока;
по 1, 5 ст. л. оливкового и растительного масла и сахара;
1 ч. л. мака. (можно заменить семенами чиа или черным кунжутом).

Фрукты моют, очищают от кожуры (кроме яблок) и нарезают: бананы 一 кружочками, киви 一 полукольцами, яблоки 一 тонкими дольками. Мандарины, если они мелкие, можно оставить как есть.

Следом начинают готовить соус. Для начала взбивают лимонный сок и сахар, пока последний полностью не растворится. Далее соединяют оливковое и растительное масло с медом до однородного состояния, добавляют мак, все компоненты смешивают.

Кусочки фруктов и зерна граната перекладывают в глубокую миску, поливают заправкой и подают на стол в прозрачных стаканах или креманках.

В данном рецепте также могут присутствовать груши (не водянистые), манго и ананас (не слишком твердый), главное, чтобы они сочетались между собой по степени зрелости, иначе получится диссонанс.

Полезно знать: в таком салате много клетчатки, которая помогает нормализовать пищеварение. Также он содержит большое количество различных витаминов, столь необходимых организму в зимнее время, и антиоксидантов, укрепляющих иммунитет и борющихся со старением.

Читайте также по теме: