Зимний шашлык в духовке: куриное филе с йогуртовым маринадом — быстрый и ароматный рецепт

Шашлык в духовке — быстро, вкусно и по-зимнему уютно.

Зимний шашлык: курица в духовке / Фото: pinterest.com

Шашлык 一 легендарное блюдо, которое нравится если не всем, то большинству. Как правило, его готовят на даче или во время выездов на природу весной и летом. Однако полакомиться ароматным шашлычком можно и зимой. Для этого необязательно куда-то ехать. Запечь его со вкусом получится и в духовке.

Пошаговой инструкцией поделился с читателями автор дзен-канала «Вкусные рецепты».

Необходимые продукты:

8 штук филе куриной грудки;
200 мл натурального йогурта;
4 ст. л. пасты карри;
2 лайма;
соль и молотый черный перец 一 по вкусу.

Духовку следует разогреть до 240 градусов. В это время из двух лаймов выжимают сок и смешивают его с йогуртом, карри, солью и перцем. Все тщательно взбивают вилкой.

Куриное филе нарезают на кусочки и обмакивают в соус, а после нанизывают их на шампуры и отправляют запекаться в печь на 10-15 минут. В процессе их необходимо поворачивать несколько раз, чтобы мясо пропеклось равномерно.

Как только шашлыки начнут немного обугливаться по краям, их вынимают, предварительно проверив деревянной зубочисткой готовность (на ней не должно оставаться мокрых следов), и подают на стол. Получается невероятно вкусно и аппетитно, а требуется на все это не более 20 минут.

Полезно знать: вместо шампуров можно использовать длинные деревянные шпажки. Их предварительно необходимо вымочить в холодной воде в течение получаса, чтобы уберечь от возгорания. Если нет ни того, ни другого, берут обычную фольгу, в нее заворачивают мясо, ставят в духовку при 170-180 °C, а через полчаса снимают и дают ему подрумяниться, увеличив температуру до 200 °C и выше.

Читайте также по теме: