Пицца с грушей и горгонзолой: изысканное блюдо для романтического вечера — простой рецепт с удивительным вкусом
Груша и горгонзола — изысканное сочетание для пиццы.
Среди бесчисленного количества рецептов пиццы встречаются не самые распространенные — например, те, куда кладется сыр с плесенью. При этом получаются изысканные, но несложные в приготовлении блюда.
Автор дзен-канала «Рыжая Анна» рассказывает, как своими руками приготовить пиццу с грушей и горгонзолой, которая подойдет, например, для романтического ужина.
Что понадобится:
- мука — 300 г;
- оливковое масло — 4 ст. л.;
- теплая вода — 1 стакан;
- дрожжи сухие — 5 г;
- соль — ½ ч. л.;
- спелые твердые груши — 2 шт.;
- горгонзола — 250 г;
- моцарелла — 250 г;
- базилик, орегано, орехи — по желанию.
Воду выливают в глубокую миску, солят, добавляют масло и дрожжи. Перемешивают. Спустя 10 мин. начинают понемногу добавлять муку через сито. Добиваются эластичности теста, затем убирают его под полотенце в тепло на 1–1,5 ч.
Достают тесто, раскатывают в тонкий пласт и укладывают на противень. Первым слоем идет рваная руками моцарелла, затем нарезанная слайсами груша, дальше — горгонзола кубиками. По желанию сверху насыпают измельченные орехи и специи.
Остается запечь пиццу в духовке при 180 °C в течение 10 мин. и можно подавать, сбрызнув свежим оливковым маслом.
Полезно знать: горгонзола и груша — удачное, пусть и не самое привычное вкусовое сочетание, которое кулинары охотно используют и в других угощениях. Например, помимо пиццы, с этими ингредиентами готовят пасту, салаты, брускетты.
Читайте также по теме:
- Мини-пицца — макси-вкусно: из слоеного теста за 10 минут
- Пицца и капуста — вещи совместные: рецепт с необычным сочетанием
- Итальянская классика на домашней кухне: пицца «Маргарита» с томатами и моцареллой
- Пицца, которая не вредит фигуре: диетический рецепт угощения
- Быстрая пицца на сковороде: простой рецепт с тестом на майонезе