Буррито-боул из простых ингредиентов: рецепт угощения с рисом, курицей и фасолью — мексиканский вкус за 60 минут

Буррито-боул — мексиканская классика.

Буррито-боул: угощение с курицей и фасолью / Фото: delish.com

На первый взгляд может показаться, что буррито-боул готовится долго. Да, список продуктов маленьким нельзя назвать. Но каких-то экзотических ингредиентов в рецепте нет. Сам набор действий простейший, никаких особых кулинарных навыков не требуется. С кукурузой и фасолью вообще возиться не придется, останется только открыть консервы.

Что получается в итоге? Вкусное и питательное блюдо мексиканской кухни, которое разнообразит обед или ужин. В Мексике это угощение подают и на завтрак. Как приготовить буррито-боул – в материале 24СМИ.

Продукты:

800 г филе куриных бедер;
300 г риса;
150 г твердого сыра;
2 помидора;
1 головка репчатого лука;
по 250 г фасоли и кукурузы (консервы);
3 ст. л. лаймового сока;
3 ст. л. оливкового масла;
1 ст. л. молотого перца чили;
2 ч. л. молотого кумина;
1 зубчик чеснока;
соль, молотый черный перец – по вкусу;
зелень, авокадо – по вкусу.

В начале готовится маринад. Его получают путем соединения лаймового сока, масла, чили, кумина, измельченного чеснока, соли и перца.

Курицу нарезают на куски, а лук – полукольцами. Продукты соединяют с маринадом и ставят в холодильник на 60 минут. Далее филе с луком обжаривают на масле 10–15 минут.

Рис отваривают в подсоленной воде. Томаты и авокадо нарезают, зелень рубят помельче, а сыр натирают на средней терке.

Отваренный рис раскладывают по мискам. Поверх распределяют филе, сыр, помидоры, авокадо, зелень, кукурузу и фасоль.

Полезно знать: классическое буррито заворачивают в кукурузную лепешку. Готовое блюдо похоже на мини-рулет или конверт.

Читайте также по теме: