Шоколадный рулет без выпечки: нежный десерт с мандаринами и творогом — простой рецепт
Еда
4 февраля 2025 г. 18:47
Время чтения: 2 минуты

Шоколадный рулет без выпечки: нежный десерт с мандаринами и творогом — простой рецепт

Шоколадный рулет с мандаринами — нежный десерт без выпечки.

Шоколадный рулет: мандарины и творог
Шоколадный рулет: мандарины и творог / Фото: iamcook.ru

Шоколадный рулет с начинкой из мандаринов, приготовленный без выпечки, представляет собой новую вариацию торта «Муравейник». Его готовили из измельчённого печенья, которое соединяли в однородную массу при помощи сгущенки, смешанной со сливочным маслом.

В этом рецепте «тесто» оборачивают вокруг мандаринов, а также добавляют дополнительный творожный слой.

Для рулета берут:

  • печенье – 200 г;
  • сгущенное молоко – 100-150 г;
  • масло сливочное – 50 г;
  • порошок какао – 1 ст. ложка;
  • фермерский творог – 100 г;
  • мандарины – 4 шт.

Масло нагревают при комнатной температуре до размягчения. Смешивают с половиной сгущенки и какао-порошком. Вторую половину сгущенки перетирают с творогом в однородную массу.

В отдельной миске измельчают печенье до состояния мелкой крошки. Смешивают его с масляным кремом.

Выкладывают на стол лист пергамента и наносят на него полученное «тесто» из печенья. Поверхность покрывают слоем творожной смеси.

Выкладывают на творог в линию очищенные мандарины. При помощи пергамента оборачивают рулет вокруг цитрусовых и убирают в холодильник для застывания.

Полезно знать: торт «Муравейник» был популярным десертом во второй половине 1980-х и начале 1990-х.

Читайте также по теме:

Читайте также