Печеночные оладьи с картошкой: сытный вариант на каждый день — нежно, воздушно и просто

Печеночные оладьи с картошкой — сытно и быстро.

Печеночные оладьи: нежные и воздушные / Фото: pinterest.com

Внесите разнообразие в меню, приготовив печеночные оладьи с картошкой. Вкусное и сытное блюдо подается самостоятельно или с легким салатом из свежих овощей.

Ингредиенты:

печенка куриная – 0,5 кг;
картофель – 2 шт.;
яйцо куриное и луковица – по 1 шт.;
мука и манка – по 1-2 ст. ложки;
растительное масло для жарки;
соль и специи – по вкусу.

Овощи очищают и режут кубиками. Печень моют проточной водой. Все вместе пропускают через мясорубку, чтобы получить основу для теста.

В нее добавляют яйцо и остальные ингредиенты. Перемешивают и дают настояться 10 минут. За это время масса разбухнет, впитав в себя «лишнюю» жидкость. Так выпечка получится мягче и воздушнее.

Разогревают масло и жарят оладьи, выкладывая тесто ложкой на сковороду. Время – 2 минуты с каждой стороны.

Полезно знать: печеночные блинчики или оладьи готовятся очень быстро и выглядят темными. Чтобы осветлить их, хозяйки рекомендуют делать перерывы: снять готовый продукт со сковороды и снять ее с огня, дав отдохнуть 10 секунд. Вылить тесто на сковороду. Подождать 5 секунд и только потом вернуть на огонь. В результате масло меньше шипит и оладьи не выглядят слишком подгоревшими.

Читайте также по теме: