Коллаген для молодости: как восполнить запасы — рекомендации диетолога
Коллаген — ключ к упругости кожи и здоровью суставов.
Коллаген – тип белка, который играет решающую роль в сохранении здоровья кожи. Из него состоят сухожилия и связки, волосы и ногти. Чем старше вы становитесь, тем меньше коллагена вырабатывает организм. Тогда на теле появляются видимые признаки старения: морщины, дряблость кожи. Недостаток коллагена в суставах вызывает боли. Но пополнить запасы возможно. Об этом «АиФ» рассказала врач-диетолог Наталья Денисова.
Употребляйте продукты, богатые коллагеном. Например, бульоны. Медленно приготовленные куриные, говяжьи или рыбные кости высвобождают коллаген и аминокислоты в кипящую воду. Они помогут восстановить и укрепить соединительные ткани. Также коллаген содержится в жирной рыбе и субпродуктах. Жирная рыба полезна еще тем, что содержит омега-3 жирные кислоты и белки, поддерживающие его выработку.
В ягодах и цитрусовых коллагена нет. Но в них имеется витамин С, который помогает синтезу и усвоению коллагена. Аминокислоты, содержащиеся в яичном белке, такие как пролин и глицин, тоже участвуют в его выработке в организме.
С возрастом выработка белка уменьшается. Поэтому стоит добавить в рацион источники серы. Например, листовые овощи, такие как шпинат и капуста, а также чеснок и лук. Сера стимулирует выработку коллагена.
Диетолог также отметила, что способ обработки продуктов влияет на то, как будет усваиваться белок. Так, чем выше температура обработки мяса, тем быстрее разрушаются содержащиеся в нем белки. Чтобы сохранить их, готовьте на медленном огне – тушите, томите, но не обжаривайте.
Полезно знать: сбалансированное и богатое питательными веществами питание важно для восполнения запасов коллагена, укрепления соединительных тканей, улучшения здоровья кожи и поддержания хорошего самочувствия.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
Читайте также по теме:
- Коллаген полезен, но есть нюансы: когда стоит ограничить потребление
- Внешность под угрозой: названы главные враги молодости кожи
- Холодец и здоровье: источник коллагена для суставов и кожи
- Сохраните молодость кожи: уход, увлажнение и защита
- Домашний лифтинг без косметолога: маски с коллагеном для омоложения