Фаршированные блины на Масленицу: как выбрать полезные начинки — советы эндокринолога

Масленица — повод пересмотреть привычные начинки для блинов.

Здоровые начинки для блинов: советы врача / Фото: prostokvashino.ru

Традиционные на Масленицу фаршированные блины — это вкусно, но не всегда полезно. От отдельных начинок лучше отказаться, чтобы сохранить здоровье.

Российский эндокринолог Дарья Хайкина рассказала в интервью «Газете.ру», какие добавки целесообразнее класть в блины.

Чаще угощение подают с маслом и сахаром, вареньем, сгущенным молоком, шоколадной пастой. Однако с такими ингредиентами завтрак превращается в калорийную бомбу — от него не приходится ждать ни пользы, ни насыщения.

Хайкина утверждает, что блины при любом рецепте приготовления для человеческого здоровья безвредны. Ведь в них не содержится больше 100 ккал. А после фарширования ситуация резко меняется — как правило, компоненты перенасыщены сахаром, что после употребления приводит к быстрому спаду энергии и возникающему желанию есть еще и еще.

Эндокринолог называет ряд пищевых ингредиентов, выступающих в качестве полезной альтернативы традиционным сладостям. Например, ягоды с греческим йогуртом не испортят фигуру и подарят долгое ощущение сытости, вдобавок снабдят организм антиоксидантами и витаминами.

Творог с бананом и медом — еще одна полезная начинка. Она тоже получается сладкой, но без лишнего сахара. К другим альтернативным компонентам врач относит банан с ореховой пастой, яйцо с зеленью, творожный сыр с лососем.

Полезно знать: при желании и сами блины можно сделать менее калорийными — добавив в тесто поменьше масла или заменив пшеничную муку на цельнозерновую, безглютеновую рисовую, овсяную, кукурузную, гречневую.

Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.

Читайте также по теме: