Суперфуд, который требует внимания: польза и скрытые риски употребления орехов — рекомендации эндокринолога
Орехи — польза с нюансами.
Орехи называют суперпродуктом и компонентом здорового питания. Они питательны и полезны. Однако любая еда характеризуется собственным комплектом преимуществ и недостатков. Об этом «Известиям» рассказала эндокринолог Елена Островская.
Орехи богаты мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами, полезными для здоровья сердца. Они снижают уровень плохого холестерина (ЛПНП) и понижают риск сердечных болезней. Будучи источником белка, орехи становятся дополнением к вегетарианской или веганской диете. Содержащиеся в них витамин Е, магний и селен, участвуют в работе различных органов.
Сочетание белков, клетчатки и полезных жиров помогает контролировать чувство сытости и препятствует перееданию, помогая поддерживать здоровый вес. Некоторые орехи, такие как миндаль и грецкие, характеризуются антиоксидантными свойствами. Они препятствуют окислительному стрессу клеток, что помогает сохранить здоровье сердца и становится профилактикой хронических болезней. Низкий гликемический индекс орехов помогает регулировать уровень сахара в крови, предотвращая резкие скачки уровня.
При всей пользе продукта контролировать его потребление нужно следующим группам людей:
- Пациентам с аллергией на орехи.
- Растительная клетчатка полезна, но у тех, кто не привык к ее большому количеству, это вызывает проблемы с желудочно-кишечным трактом, такие как вздутие живота.
- Фитиновая кислота в составе ореха препятствует усвоению кальция и железа. Поэтому важно придерживаться сбалансированного питания, чтобы компенсировать потери.
Полезно знать: коммерческие орехи, часто приготовленные в жиру и с большим количеством соли, не несут пользы. Они перегружают печень и приносят в рацион много пустых калорий. В результате человек переедает и страдает от набора лишнего веса.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
Читайте также по теме: