Польза специй для организма: корица и ее влияние на здоровье человека — пояснения диетолога

Корица — специя с полезными свойствами.

Корица и организм: польза для здоровья / Фото: freepik.com

Корица ценится за вкус и тепло. Диетологи также считают, что она помогает здоровью. Врач-диетолог Наталья Павлюк рассказала «Радио 1», что эта популярная специя нормализует давление сахара в крови.

Корица добывается из внутренней части коры деревьев Cinnamomum. Различают два типа специи: цейлонская (настоящая) и кассия (обыкновенная корица). Ее аромат ассоциируется с выпечкой, но также корица улучшает вкус соленых блюд и напитков.

Корица богата антиоксидантами, которые помогают бороться с окислительным стрессом и воспалением в организме. В ней содержатся эфирные масла, такие как коричный альдегид, которые связаны с полезными для здоровья свойствами. В ней мало калорий, но много клетчатки, что делает ее необходимой для рациона питания.

Наталья Павлюк рассказала, что специя снижает уровень сахара в крови за счет усиления чувствительности к инсулину. В результате клетки более результативно используют глюкозу. Кроме того, она замедляет усвоение углеводов в пищеварительном тракте, что приводит к более постепенному усвоению глюкозы. Коричный альдегид, относящийся к ключевым соединениям в корице, способен влиять на гормоны, управляющие обменом веществ и уровнем сахара в крови.

Суточная норма потребления корицы – 1-4 грамма. Однако личные потребности различаются, поэтому разумно проконсультироваться с диетологом.

Полезно знать: в магазинах чаще встречается корица кассия. У нее насыщенный вкус и в ее составе больше кумарина.

Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.

Читайте также по теме: