Говядина и здоровье сердца: минимальный риск последствий и питательные преимущества — новое исследование

Говядина — минимальный риск для сердца.

Недавнее исследование, проведенное в Университете Индианы, ставит под сомнение общепринятые взгляды на потребление говядины и ее влияние на здоровье сердца. Опубликованный в Current Developments in Nutrition отчет показал, что умеренное потребление говяжьего мяса (160 граммов в сутки) минимально влияет на риск появления болезней сердца. Это определили, изучая такие биомаркеры, как давление и уровень холестерина в крови.

Новое открытие противоречит распространенному научному мнению о том, что красное мясо, включая говядину, вредит сердцу. Для такой оценки исследователи провели анализ ранее опубликованных исследований, охватывающих пациентов с гипертонией и диабетом, а также контрольную группу из здоровых людей.

Исследователи признают, что дисбаланс уровней холестерина и триглицеридов помогает развитию серьезных сердечно-сосудистых болезней. Среди них распространенная ишемическая болезнь сердца, инфаркт, инсульт, атеросклероз. Но для полного понимания картины взаимосвязи красного мяса с артериальным давлением необходимы дальнейшие исследования, так как из проведенных изысканий не видна четкая взаимосвязь между говядиной и ее влиянием на артериальное давление или повышение холестерина.

Авторы исследования также подчеркнули, что у необработанного красного мяса много питательных преимуществ. Это источник белка, необходимого для построения тканей организма, а также полезных витаминов. Это делает говядину ценным элементом для организации сбалансированного питания.

Полезно знать: крупный рогатый скот обеспечивает безотходное производство. Он используется на 98%. Из них 35% — это мясо. Остальное идет на изготовление таких товаров, как корма для домашних животных, клей и кожа, инсулин и другие фармпрепараты, желатин и мыло.

Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.

Читайте также по теме:

• Исключите продукты, опасные для сердца: рекомендации по корректировке рациона
• Орехи — это не только вкусно: суперфуд для сердца и иммунитета
• Боль в груди не только из-за сердца: как отличить одну проблему от других
• Молоко на здоровье: важный источник кальция, белка и витаминов
• Польза корицы для здоровья: природный антибиотик — от иммунитета до стройности