Исключите продукты, опасные для сердца: рекомендации по корректировке рациона — беседа с экспертом

Соль и жиры — враги сердца.

Опасные продукты: соль и жиры / Фото: freepik.com

Некоторые питательные вещества участвуют в образовании артериальных бляшек, повышении артериального давления или уровня холестерина. Поэтому людям с болезнями сердца рекомендуется соблюдать диету. О том, каких продуктов избегать, рассказал «Известиям» главный кардиолог ЦФО Сергей Проваторов.

В первую очередь сердечникам советуют ограничить потребление соли. Натрий — это минерал, содержащийся в ней. Если в организм поступает много натрия, то увеличивается давление и риск сердечных болезней.

Избегайте употребления консервированных супов, чипсов, мясных деликатесов и замороженных обедов. В них чаще всего встречается избыток соли. Выбирайте свежие или замороженные овощи вместо консервированных, а вместо соли для придания вкуса приготовленной пище используйте травы и специи.

Насыщенные жиры будут повышать уровень холестерина (плохого), что приводит к увеличению риска сердечных болезней. Ограничьте употребление бекона, сосисок, жирной говядины и свинины. Избегайте жирного молока, сметаны, сливок, масла. Не употребляйте магазинные торты и пирожные. Они богаты насыщенными жирами.

Трансжиры создаются путем гидрогенизации, процесса, который преобразует жидкие масла в твердые жиры. Они повышают уровень плохого холестерина и снижают уровень хорошего. Поэтому сердечникам не рекомендованы маргарин и кулинарный жир, пончики и картошка, жаренная во фритюре.

Пищевой холестерин не так вреден, как трансжиры, но его тоже употребляйте разумно. Он содержится в субпродуктах (печень, почки), в креветках, крабах и яичных желтках.

Полезно знать: главное — соблюдать умеренность: небольшие количества любых продуктов не способны кардинально повлиять на здоровье сердца.

Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.

Читайте также по теме: