Как сбалансировать питание в пост: важные источники белка и витаминов — рекомендации диетолога
Полноценный рацион без мяса и молока — это реально.
Великий пост, начинающийся после Масленицы, предполагает отказ от продуктов животного происхождения на 40 дней. Однако организму все равно необходимы белки, жиры и углеводы. В беседе с RuNews24 диетолог Алена Капустина напомнила о необходимости придерживаться сбалансированного питания.
Сбалансированная диета состоит из потребления продуктов всех пищевых групп в правильных пропорциях. Эти группы включают:
- фрукты и овощи;
- зерновые;
- белковые продукты;
- молочные продукты или их альтернативы.
Условную тарелку при этом делят на три неравные части. Половину выделяют под овощи и фрукты. 25% под белки (мясо, птица, яйца) и 25% под углеводы (картофель, фасоль, макароны, крупы, хлеб).
Постное меню подразумевает, что изменения коснутся группы белков. Это питательные вещества, которые помогают строить и восстанавливать ткани, в том числе поддерживать здоровье мышц, кожи, волос и ногтей. Во время Великого поста замените птицу и яйца растительными источниками белка, такими как фасоль и чечевица.
Отказ от молочных продуктов требует подобрать замену, содержащую кальций. Это листовые зеленые овощи, обогащенное витаминами растительное молоко и тофу.
Витамин D, содержащийся в жирной рыбе и яичных желтках, необходим для обеспечения работы опорно-двигательного аппарата. Он вырабатывается кожей в солнечный день, а также поступает вместе с пищей. Учитывая запрет на рыбу и яйца, увеличьте продолжительность прогулок на свежем воздухе для того, чтобы обеспечить естественную выработку витамина D. Также прогулки помогут укрепить сердце, нормализуют сон и помогут справиться со стрессом.
Полезно знать: поддержание водного баланса тоже важно для здоровья. Диетолог советует добавлять в воду фрукты, травы и специи, чтобы придать ей вкус и сделать напитки разнообразными.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
Читайте также по теме: