Домашние чипсы без масла: полезный рецепт в микроволновке — хрустящая закуска за минуты

Чипсы без масла — полезная альтернатива магазинным.

Домашние чипсы в микроволновке: полезный и хрустящий снек / Фото: Pinterest

Идеальный рецепт для тех, кто любит полезные снеки без масла и консервантов. Чипсы получаются хрустящими, ароматными и готовятся без фритюра. Рецепт закуски, которая заткнет за пояс даже самые популярные магазинные чипсы, – в материале 24СМИ.

Продукты (на две порции):

2 картофелины среднего размера;
1 ч. л. оливкового масла;
½ ч. л. соли;
паприка, чесночный порошок, черный перец (по вкусу).

Картошку лучше брать сорта с низким содержанием крахмала. Например, для этого блюда отлично подойдет «Ред Скарлетт».

Способ приготовления

Тщательно вымойте клубни щеткой. Нарежьте их тонкими кружочками (1–2 мм) при помощи овощерезки или острого ножа. Чем тоньше ломтики, тем лучше будут хрустеть чипсы. Залейте холодной водой на 5 минут, чтобы удалить излишки крахмала. Промойте.
Разложите кружочки на бумажном полотенце. Накройте вторым слоем полотенца и аккуратно промокните. Чем суше картофель, тем лучше хруст.
В миске смешайте ломтики с оливковым маслом. Добавьте соль и специи. Аккуратно перемешайте руками.
Застелите плоскую тарелку для микроволновки пергаментной бумагой. Разложите кружочки в один слой. Между ними должно быть расстояние (иначе слипнутся).
Поставьте тарелку в микроволновку. Готовьте на максимальной мощности (800–1000 Вт) 2–3 минуты. Переверните чипсы и готовьте еще 1–2 минуты до золотистого цвета. Важный нюанс касательно времени приготовления: все зависит от мощности печи. Рекомендуется проверять каждые 60 секунд, дабы закуска не подгорела.
Достаньте чипсы и оставьте на 5 минут при комнатной температуре. Они станут хрустящими по мере остывания.

Полезно знать: есть диетический вариант. Вместо масла сбрызните картофельные ломтики лимонным соком.

Читайте также по теме: