Шарлотка нежнее, чем из духовки: пышный яблочный пирог в мультиварке — проверенный рецепт

Шарлотка в мультиварке — мягкость и аромат в каждом кусочке.

Шарлотка в мультиварке: пышная и нежная / Фото: kasheloff.ru

Если приготовить всем известную шарлотку в мультиварке, она получается еще нежнее, чем из духовки. При этом процесс остается все таким же простым.

Автор дзен-канала «Кулинарные записки обо всём» рассказывает, как испечь шарлотку при помощи мультиварки.

Понадобятся следующие ингредиенты:

мука — 160 г;
сахар — 200 г;
яйца — 4 шт.;
разрыхлитель — 1 ч. л.;
яблоки — 500 г;
корица — ½ ч. л.;
соль — ½ ч. л.;
сахарная пудра;
сливочное или подсолнечное масло.

Сахар высыпают в миску, туда же — соль и яйца. Взбивают до образования пышной пены, чтобы будущий пирог получился воздушным.

Затем в емкость добавляют разрыхлитель с корицей и мукой. При помощи силиконовой лопатки замешивают однородное тесто — итоговая консистенция должна быть как у густой сметаны.

Все яблоки, за исключением одного, нарезают небольшими кубиками и выкладывают их в тесто.

Чашу смазывают изнутри маслом и присыпают сахаром — он должен налипнуть на дно и стенки, чтобы потом карамелизироваться и сделать угощение еще вкуснее.

Тесто с кусочками фруктов выкладывают в емкость, равномерно распределяют и отправляют готовиться в течение часа при режиме «выпечка».

Испеченный пирог оставляют при открытой крышке на 5 мин., затем переваливают на вставку для приготовления на пару, чтобы аккуратно извлечь и не поломать.

Остается украсить сверху яблочными дольками из отложенного фрукта и присыпать сахарной пудрой.

Полезно знать: кроме предложенного в рецепте, насчитываются десятки других способов подачи шарлотки. Пирог ставят на стол в горячем и холодном виде, покрывают мороженым, взбитыми сливками, свежими ягодами и т. д.

Читайте также по теме: