Сыр, который покоряет с первой вилки — рецепт с греческими корнями

Хрустящий и пряный — жареный сыр покоряет с первой вилки.

Жареный сыр: горячий и хрустящий / Фото: Pinterest

Жареный сыр – необычное блюдо, характерное для греческой кухни. Его подают с хрустящим хлебом. Иногда дополняют долькой лимона или орешками. Главное требование – съесть свежим.

Ингредиенты:

адыгейский сыр (плотный, подходящий для жарки) – 500 г;
лук, болгарский перец и чили зеленый – по 2 шт.;
чеснок – 2 головки;
растительное масло и кетчуп – по 3 ст. ложки;
мед – 2 ст. ложки;
соевый соус – 1 ст. ложка;
вода – 50 мл;
крахмал – 1 ч. ложка;
кунжут или орехи для посыпки.

Первый шаг – нарезка сыра прямоугольниками. Остальные овощи режут кусочками мелкого размера.

Порубите чеснок. Обжарьте его в сотейнике до выделения аромата, после чего добавьте остальные овощи, кроме чили. Продолжайте готовить 2 минуты, пока они не размягчатся.

В миске смешайте остальные ингредиенты, чтобы получить соус. Добавьте в сковороду чили, сыр и приправьте блюдо щепоткой соли.

Влейте приготовленный соус, тщательно перемешайте. Жарьте еще 1-2 минуты, пока все не прогреется.

При подаче украсьте зеленью и посыпьте семенами кунжута или кусочками грецкого ореха.

Полезно знать: мед придает блюду сладкий и одновременно пряный вкус.

Читайте также по теме: