Желудок скажет вам «спасибо»: овощное трио, которое перевернет ваш взгляд на салаты

Брокколи, нут и помидоры — отличное трио.

Постный салат: брокколи, нут, томаты / Фото: gourmetproject.ru

Овощные салаты считаются очень полезными, так как в них много витаминов и клетчатки, которая улучшает пищеварительные процессы и помогает вывести из организма различные шлаки и токсины. А если добавить в них растительный белок, то такие блюда становятся еще и питательными.

Примером может служить постный салат из брокколи, нута и томатов. Он легко усваивается и приносит организму максимум пользы. Его рецептом с читателями поделились авторы дзен-канала «Еда в деталях».

Для салата потребуются следующие продукты:

1 кочан свежей капусты брокколи;
1 банка консервированного нута;
3 помидора среднего размера;
3 ст. л. оливкового масла;
соль и черный молотый перец 一 по вкусу.

Брокколи необходимо промыть, разобрать на соцветия, отварить до готовности в слегка подсоленной воде, затем вынуть и обсушить с помощью салфеток. С нута сливают жидкость, промывают под проточной водой и выкладывают на бумажное полотенце.

Помидоры моют, нарезают кубиками и помещают в глубокую миску. Туда же добавляют брокколи и нут. Содержимое заправляют оливковым маслом, солят, перчат и тщательно перемешивают.

Готовый салат подают на стол в качестве основного блюда или гарнира к мясу либо птице.

Полезно знать: для заправки салата лучше подойдет оливковое масло холодного отжима, так как оно не подвергается химической обработке и сохраняет в себе все полезные вещества.

Читайте также по теме: