Пицца-рулет, которая прячет все секреты внутри: сочный хит стромболи — ну просто пальчики оближешь
Еда
4 апреля 2025 г. 11:17
Время чтения: 2 минуты

Пицца-рулет, которая прячет все секреты внутри: сочный хит стромболи — ну просто пальчики оближешь

Сытный рулет с начинкой — замена пицце.

Итальянский стромболи: рецепт с сыром и колбасой
Итальянский стромболи: рецепт с сыром и колбасой / Фото: pinterest.com

Когда бургеры или традиционная пицца надоели, но все еще хочется чего-то не менее вкусного и сытного, стоит попробовать приготовить любопытное итальянское блюдо — стромболи.

Авторы кулинарного портала «Повар.ру» делятся рецептом стромболи — пиццы в виде рулета, который едят горячим и холодным, подают к обеду, берут с собой на пикник или работу.

Ингредиенты для 3 рулетов:

  • мука пшеничная — 2 стакана;
  • мука грубого помола — 1 стакан;
  • дрожжи сухие — 1 ст. л.;
  • сыр — 400 г;
  • томатный соус — 5 ст. л.;
  • колбаса — 400 г;
  • масло растительное — 100 мл;
  • соль — 1 ч. л.;
  • сахар — 1 ч. л;
  • помидоры;
  • болгарский перец.

В миску наливают теплую воду, туда же отправляют дрожжи, сахар и соль. Смешивают и дают постоять до образования пены.

Оба вида муки просеивают и отправляют в миску. Замешивают тесто. Вводят в него 3 ст. л. масла и снова вымешивают. Закрывают массу пленкой и откладывают на 1,5–2 ч.

Тесто обминают и делят на 3 части — из каждой раскатывают тонкий прямоугольник, их центры смазывают томатным соусом.

Сыр трут на терке, делят на 3 части — выкладывают на пласты с соусом. Сверху распределяют нарезанные помидоры, болгарский перец, колбасу или ветчину — по вкусу.

Края пластов соединяют и защипывают в форме рулета. Укладывают швом вниз на смазанный противень. Каждый экземпляр сверху слегка промакивают маслом. Отправляют на 20 мин. в разогретую до 200 °C духовку.

Полезно знать: в отличие от традиционной пиццы в виде открытой лепешки с начинкой, стромболи получается куда более сочной, поскольку все остается внутри и вкусы содержимого лучше пропитывают тесто.

Читайте также по теме:

Читайте также