Пицца-рулет, которая прячет все секреты внутри: сочный хит стромболи — ну просто пальчики оближешь
Сытный рулет с начинкой — замена пицце.
Когда бургеры или традиционная пицца надоели, но все еще хочется чего-то не менее вкусного и сытного, стоит попробовать приготовить любопытное итальянское блюдо — стромболи.
Авторы кулинарного портала «Повар.ру» делятся рецептом стромболи — пиццы в виде рулета, который едят горячим и холодным, подают к обеду, берут с собой на пикник или работу.
Ингредиенты для 3 рулетов:
- мука пшеничная — 2 стакана;
- мука грубого помола — 1 стакан;
- дрожжи сухие — 1 ст. л.;
- сыр — 400 г;
- томатный соус — 5 ст. л.;
- колбаса — 400 г;
- масло растительное — 100 мл;
- соль — 1 ч. л.;
- сахар — 1 ч. л;
- помидоры;
- болгарский перец.
В миску наливают теплую воду, туда же отправляют дрожжи, сахар и соль. Смешивают и дают постоять до образования пены.
Оба вида муки просеивают и отправляют в миску. Замешивают тесто. Вводят в него 3 ст. л. масла и снова вымешивают. Закрывают массу пленкой и откладывают на 1,5–2 ч.
Тесто обминают и делят на 3 части — из каждой раскатывают тонкий прямоугольник, их центры смазывают томатным соусом.
Сыр трут на терке, делят на 3 части — выкладывают на пласты с соусом. Сверху распределяют нарезанные помидоры, болгарский перец, колбасу или ветчину — по вкусу.
Края пластов соединяют и защипывают в форме рулета. Укладывают швом вниз на смазанный противень. Каждый экземпляр сверху слегка промакивают маслом. Отправляют на 20 мин. в разогретую до 200 °C духовку.
Полезно знать: в отличие от традиционной пиццы в виде открытой лепешки с начинкой, стромболи получается куда более сочной, поскольку все остается внутри и вкусы содержимого лучше пропитывают тесто.
Читайте также по теме:
- Настоящая неаполитанская пицца: секреты теста и соуса всемирного кулинарного наследия
- Пицца в микроволновке — готова за 7 минут без теста и лишних хлопот
- Как приготовить идеальную пиццу дома: раскрываем секреты теста и выпекания
- Пицца с грушей и горгонзолой: изысканное блюдо для романтического вечера
- Пицца, которая не вредит фигуре: диетический рецепт угощения