Убийца макарон и пюре: тот самый гарнир из цветной капусты, который затмит даже основное блюдо
Блюдо — и гарнир, и украшение.
Если хочется подать к столу оригинальный яркий гарнир, стоит попробовать запечь цветную капусту, но в целом виде и с добавлением сыра.
Авторы портала «Дело вкуса» делятся рецептом приготовления этого любопытного угощения, которое уместно как на повседневном, так и на праздничном обеде.
Для 3 порций понадобится следующее количество продуктов:
- цветная капуста — 350 г;
- твердый сыр — 60 г;
- чеснок — 5 долек;
- сливочное масло — 50 г;
- соль, перец — по вкусу.
Подбирают средних размеров вилок, промывают проточной водой и обсушивают.
На плите доводят до кипения кастрюлю с водой, затем опускают в нее капусту и варят 3–5 мин. Емкость должна быть такой, чтобы продукт полностью помещался внутри и покрывался жидкостью.
Овощ вынимают, перекладывают на противень и посыпают солью с перцем. При желании допустимо использовать другие специи по вкусу.
Затем продукт смазывают маслом. Рядом раскладывают предварительно слегка раздавленные плоскостью ножа чесночные дольки.
Натирают сыр твердого сорта на мелкой терке и посыпают им овощ. Блюдо отправляют в духовой шкаф на 20–25 мин. при температуре 180 °C.
Полезно знать: на 100 г цветной капусты приходится только 25 килокалорий. Поэтому такой овощ считается идеально подходящим для диетического питания.
Читайте также по теме: