Еда для ума: ешьте эти продукты каждый день — и память станет как у слона

Еда влияет на память и ясность ума.

Питание для мозга: продукты, улучшающие память и мышление / Фото: Freepik

Поддержание здоровья мозга, в том числе ясности ума и крепкой памяти, зависит от выбора диеты. По словам Алексея Москалева, ведущего исследователя и руководителя Института биологии старения НГУ, определенные группы продуктов питания приносят особую пользу для работы мозга.

В беседе с «Комсомольской правдой» он выделяет пять категорий продуктов, поддерживающих когнитивные функции:

ягоды;
орехи и семена;
жирная рыба;
капуста;
специи.

Они снабжают организм необходимыми питательными веществами, которые работают синергетически, укрепляя кровеносные сосуды, защищая уязвимые клетки мозга и смягчая воспаление, что важно для стабильной работы органа.

Темные ягоды насыщены антиоксидантами и флавоноидами. Они защищают клетки мозга от повреждений, тем самым поддерживая их функциональность. Орехи и семена гарантируют поступление в организм питательных веществ, таких как витамин Е, магний и цинк. Эксперт выделил лен, кунжут и тыквенные семечки. Их пользу признавали еще в народной медицине.

Жирная рыба, включая сардины и сельдь, славится повышенным содержанием жирных кислот омега-3. Многочисленные исследователи связывают их потребление с улучшением памяти, обучения и когнитивных функций.

Крестоцветные овощи содержат изотиоцианаты и витамин К, которые поддерживают функции митохондрий, «энергетических электростанций» внутри нейронов. Кроме того, в капусте содержаться антиоксиданты, клетчатка, витамины и соединения, обладающие нейропротекторными свойствами.

Специи эксперт охарактеризовал как вещества с противовоспалительными свойствами. Куркума содержит куркумин, преодолевающий гематоэнцефалический барьер и оказывающий нейропротекторное действие. Имбирь и корица помогают улучшить приток крови к мозгу. Черный перец, базилик и тимьян полезны большим количеством антиоксидантов.

Полезно знать: натрите свежий имбирь и добавьте его в жаркое или чай. Посыпьте овсянку или йогурт корицей. Используйте больше специй, чтобы придать пище вкус и улучшить здоровье мозга.

Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.

Читайте также по теме: