Никогда еще овощи не были такими вкусными: эта запеканка заставит взглянуть на них по-новому — не оторвать даже детей

Запеканка из капусты и моркови — отличный способ добавить овощи в рацион.

Запеканка из капусты и моркови: быстрый рецепт / Фото: Lifehacker

Запеканка из капусты и моркови – простой и бюджетный способ добавить в рацион овощи. Это блюдо может быть гарниром или подаваться самостоятельно.

Ингредиенты:

кочан капусты – 1 шт.;
морковь – 3 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
растительное масло – 2 ст. ложки;
яйца – 6 шт.;
сметана и майонез – по 70 г;
соль и специи – по вкусу.

Начните с подготовки капусты и моркови. Снимите внешние листья с кочана и удалите сердцевину. Нашинкуйте кочан острым ножом или овощерезкой. Очистите и натрите морковку. Измельчите зелень и чеснок. Смешайте овощи.

Приготовьте соус. Взбейте яйца, приправив солью и специями. Добавьте сметану и майонез.

Разогрейте духовку до 175 °C. Смажьте форму для запекания маслом и выложите в нее овощи. Залейте подготовленным соусом.

Выпекайте запеканку 25–35 минут – до тех пор, пока верх не станет золотисто-коричневым. Выньте из духовки и дайте постоять пару минут перед подачей.

Полезно знать: добавляйте жареный бекон, ветчину или колбасу, чтобы блюдо получилось более сытным.

Читайте также по теме: