Когда готовлю, слюнки текут даже у рыбок: курочка на цитрусе — взрыв вкуса, который вы обязаны попробовать
Курица с характером — цитрусовым.
Сделать куриное мясо ароматным и необычным поможет маринад из лайма и чеснока. Он смягчает и придает продукту пикантный вкус.
Ингредиенты:
- филе – 4 шт.;
- чеснок – 0,5 головки;
- растительное масло – 1/3 стакана;
- свежевыжатый сок лайма – 120 мл;
- молотый белый перец – по вкусу.
Разрежьте каждое филе горизонтально, чтобы получились две более тонкие котлеты. Положите их между листами пленки и отбейте молотком для мяса, чтобы выровнять толщину.
Приготовьте маринад, выдавив в миску чеснок через пресс, добавив растительное масло, сок цитрусовых и перец. Взбейте венчиком до однородной консистенции.
Положите в миску и залейте маринадом, убедившись, что каждый кусочек покрыт. Накройте полиэтиленовой пленкой и уберите в холодильник на 1,5 часа, чтобы курица вобрала аромат.
Достаньте филе. Разогрейте сковороду и жарьте курицу на масле по 3-5 минут с каждой стороны до тех пор, пока не подрумянится.
Слегка приправьте приготовленное блюдо солью и подавайте к столу.
Полезно знать: максимальное время маринования в соке цитрусовых — 48 часов. После этого белки в мясе начинают разрушаться.
Читайте также по теме:
- Эта вкусная курочка заткнет собой рты даже критикам: готовьте сразу две
- Курица опять в моде: этот рецепт заставит вновь влюбиться в надоевшее блюдо
- Курочка с Сицилии: яркое угощение с каперсами, оливками и вялеными томатами
- Курица в лимонно-сливочном соусе: ресторанное блюдо дома
- Курица «40 зубчиков чеснока»: пряное прованское блюдо с насыщенным вкусом