Больше калорий на жевание: от этого легкого пп-салата не поправится даже бабочка — включите в меню на летний сезон
Легкость и аромат — в одной тарелке.
Когда хочется полакомиться легким малокалорийным салатом, стоит попробовать блюдо на основе сельдерея, яблок и грецких орехов.
О том, как за 15 мин. сделать простое в приготовлении блюдо, рассказывают авторы портала 7dach.
Запасаются следующими ингредиентами:
- стеблевой сельдерей — 2 шт.;
- крупное яблоко — 1 шт.;
- лимон — 1 шт.;
- очищенные грецкие орехи — 60 г;
- бальзамический уксус — 1 ч. л.;
- 20-процентные сливки — 80 г;
- соль, смесь перцев — по вкусу.
Сельдерей промывают, избавляют от верхнего слоя с прожилками и нарезают поперек небольшими ломтиками толщиной 2–3 мм.
Яблоко моют, снимают кожицу и удаляют сердцевину с семенами. Остальное нарезают сначала тонкими кусочками, а затем — брусочками. Сразу сбрызгивают свежевыжатым лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела.
Орехи измельчают при помощи кухонного комбайна или ножом до состояния мелкой крошки. Соединяют ингредиенты, солят и перчат по вкусу.
Сливки переливают в миксер и взбивают. В конце процесса для остроты добавляют бальзамический уксус. Также допустимо применить майонез с лимонным соком. Заправляют полученной смесью салат, перемешивают и отправляют в холодильник настаиваться в течение пары часов — компоненты обменяются вкусами, готовое угощение получится нежнее.
При подаче салат украшают в соответствии с фантазией — половинками ореховых ядер, сушеной клюквой, листьями салата и пр.
Полезно знать: стеблевой сельдерей начали массово употреблять в сыром виде только в XX веке. Прежде считалось, что овощ чрезмерно ароматный и горький, поэтому его предварительно обдавали кипятком.
Читайте также по теме:
- Рецепт простой, зато вкус незабываемый: этот легкий салат с тунцом к месту в любом меню
- Никогда не ели редьку — а зря: этот пп-салат заставит по новому взглянуть на банальный корнеплод
- Не салат, а мечта диетолога: в нем ни грамма мяса, зато пользы целый вагон
- Звучит странно — на вкус шедевр: этот салат с яблоком и свеклой стал хитом весенних столов
- Мандариновая магия: удивительно контрастный салат, который влюбляет с первой ложки
