Даже суп можно превратить в десерт: это сливочно-хлебное угощение полюбит вся семья — гости будут просить добавки
Maizes Zupa — десерт с историей.
Maizes Zupa – это латышский десерт, приготовленный подслащенного темного хлеба, сухофруктов, воды и взбитых сливок. Он холодный, густой, сладкий. Подается как отдельное блюдо.
Ингредиенты:
- черствый ржаной хлеб – 150 г;
- кипяток – 2 стакана;
- сахар – по 20 г белого и коричневого;
- клюквенный сок – 2 ст. ложки;
- сухофрукты – 40 г;
- корица, молотая гвоздика – по 1 ч. ложке;
- подслащенные сливки – 200 мл.
Нарежьте ржаной хлеб кубиками. Очень сухой можно слегка смочить водой.
Залейте водой хлебные кубики в кастрюле или сотейнике. Вскипятите, а затем уменьшите огонь и оставьте томиться полчаса.
Снимите кастрюлю с огня. Разомните кубики, но не полностью. Добавьте сахар, сухофрукты и специи. Верните на огонь и готовьте еще 15 минут. В конце влейте клюквенный сок и отставьте кастрюлю в сторону.
В отдельной миске взбейте вместе густые сливки до однородной пышной массы. Влейте их в суп и размешайте. Не кипятите, так как сливки свернутся.
Разлейте хлебный суп по тарелкам. Добавьте в каждую немного меда и подавайте блюдо теплым или охлажденным.
Полезно знать: такие рецепты, как хлебный суп, изначально применялись для того, чтобы переработать зачерствевшую выпечку.
Читайте также по теме:
- Этот ананасовый мусс сделает ненужными все остальные десерты — всего 5 ингредиентов
- Нашли идеальный десерт — язык проглотите: этот мандариновый тарт покорил гурманов всего мира
- Шоколад и кокос в одной вафле: этот десерт радует вкусом и поднимает настроение
- Кондитерская магия: штрейзель — посыпка, которая сделает любой десерт восхитительным
- Умопомрачительные стропвафли с карамелью: секреты популярного десерта из Гауды