В таком виде рис дети сметают в миг: этот тропический пудинг заставит по-новому посмотреть на банальную крупу — вся семья оценит

Этот десерт доказывает, что вкусно может быть и полезно.

Легкий рисовый пудинг: полезный десерт / Фото: Pinterest

Рисовый пудинг содержит меньше калорий, чем другие десерты, что делает его хорошим выбором для тех, кто следит за весом. Кроме того, это продукт, богатый клетчаткой, железом и сложными углеводами. Дополнив его тропическими фруктами, вы обогатите витаминную составляющую его пищевого профиля.

Ингредиенты:

рис – 1-1,5 стакана;
ананас – 1 банка (400 г);
кокосовое молоко – 400 мл;
сахар – 3 ст. ложки;
соль – щепотка;
кокос – 0,5 шт.;
дополнительные ингредиенты: специи и веточки мяты.

Промойте рис холодной водой. Замочите в воде на 1,5 часа для того, чтобы сократить время приготовления и «вымыть» избыток крахмала.

Выложите рис в пароварку и готовьте 20 минут на пару или отварите до полуготовности на плите.

Пока рис варится, подготовьте кокос. Снимите коричневую кожицу с половины ореха. Натрите мякоть на терке. Слейте консервированные ломтики ананаса, сохранив жидкость из банки. Нарежьте половину ломтиков на небольшие кусочки. Оставшиеся отложите в сторону для украшения.

Смешайте ингредиенты. После того как рис пропарится, соедините его с кубиками ананаса и тертой мякотью кокоса. Добавьте сахар, соль, корицу или другие специи по выбору. Перемешайте.

Переложите смесь в форму для пудинга. Поместите ее в пароварку и готовьте еще 20 минут (до тех пор, пока пудинг не застынет).

Извлеките пудинг из пароварки, перевернув его на сервировочное блюдо. Украсьте поверхность дольками ананаса и листиками свежей мяты.

Полезно знать: рисовый пудинг — это отличный способ заставить ребенка кушать больше злаков и молочных продуктов. Кроме того, в блюдо можно добавлять не только фрукты, но и овощи.

Читайте также по теме:

В таком виде рис дети сметают в миг: этот тропический пудинг заставит по-новому посмотреть на банальную крупу — вся семья оценит

Популярное

Читайте также