Начал день по-французски — испек креспу: этот закусочный омлет-торт со скучной яичницей в разных лигах — покорите новый уровень

Креспу — соблазняет с первого взгляда.

Во французской кухне есть такое любопытное блюдо, как закусочный омлет креспу. В него принято добавлять разнообразные начинки по желанию, но всегда получается вкусно.

Например, авторы площадки «Поваренок.ру» предложили свой рецепт приготовления этого закусочного торта с доступными ингредиентами внутри.

Для получения 6 порций угощения понадобятся следующие продукты:

• куриные яйца — 4 шт.;
• нашинкованный зеленый лук — 4 ст. л.;
• измельченные петрушка с укропом — 4 ст. л.;
• свежие томаты — 2 шт.;
• красные болгарские перцы — 2 шт.;
• томатный соус — 2 ст. л.;
• сметана — 2 ст. л.;
• твердый сыр — 200 г;
• сливочное масло — 50 г;
• соль и черный перец — по вкусу.

Сыр натирают и делят на 4 равные части по количеству будущих коржей — 2 зеленых и 2 красных.

Взбивают в миске 2 яйца с солью и перцем. Выливают половину жидкости на сковороду с маслом, сразу посыпают ½ приготовленного лука и зелени. Перемешивают, распределяют сверху сыр, жарят на слабом огне до готовности под крышкой. Выкладывают омлет на тарелку и повторяют процедуру.

Переходят к красным коржам — процесс выглядит аналогично, только яичную смесь соединяют на сковороде с мелко нарезанными помидорами и перцами.

Собирают креспу, поочередно укладывая омлеты, начиная с зеленого и смазывая каждый смесью томатного соуса и сметаны. Сверху украшают зеленью и ломтиками свежего огурца.

Полезно знать: для улучшенного скрепления слоев уже собранный торт перед укладкой украшения не помешает поставить на 10 мин. в духовой шкаф при температуре 150 °C.

Читайте также по теме:

• Вместо соли бахнула меда — теперь дети просят такой омлет каждое утро: начните день с радости
• Забудьте про утренний омлет: от этого яичного суфле на завтрак ваша семья придет в полнейший восторг
• Когда глазунья надоела: аппетитный рецепт персидского омлета с изобилием зелени придется по вкусу всем
• Завтрак с замашкой на Италию: аппетитный омлет с насыщенным вкусом — рецепт с грибами и сыром
• Вкусная кружка: простой омлет с овощами и сыром — быстрый завтрак в микроволновке