Когда гости на пороге — режу все соломкой: этот салат готовится за считанные минуты, а съедается и того быстрее — пора забыть про оливье
Салат «Соломка» — быстрая выручалочка.
Если вот-вот нагрянут гости, а на стол поставить нечего, выручит салат «Соломка». Он готовится быстро и просто, но получается по-настоящему домашним, вкусным и сытным.
О том, как за 20 мин. соорудить салат «Соломка» из простейших доступных ингредиентов, рассказывают авторы кулинарной площадки «Аймкук».
Понадобятся следующие продукты:
- копченая колбаса — 250 г;
- яйца куриные — 4 шт.;
- консервированная кукуруза — 1 банка;
- красный лук — 1 шт.;
- свежие огурцы — 4 шт.;
- сметана жирностью 15% — 2 ст. л.;
- майонез — 2 ст. л.;
- горчица — 1 ч. л.;
- соль, перец — по вкусу.
Огурцы моют, вытирают насухо и нарезают при помощи острого ножа тонкой соломкой. Если внутренняя семенная часть слишком водянистая, от нее лучше избавиться.
Из колбасы тоже делают соломку. Заранее сваренные вкрутую и остуженные яйца очищают от скорлупы и отделяют белки от желтков. Первые нарезают, как и предыдущие ингредиенты, вторые временно откладывают. Очищенный от шелухи красный лук шинкуют тонкими полукольцами.
Подготовленные продукты соединяют в емкости для смешивания. К ним же выкладывают кукурузу из банки, предварительно слив из нее жидкость. Солят и перчат продукты по вкусу.
В отдельной миске готовят заправку — соединяют майонез с горчицей, сметаной и 1 раздавленным вилкой желтком. Тщательно перемешивают и вводят в продукты. Перемешивают, при необходимости корректируют вкус солью с перцем.
Перекладывают салат в блюдо для подачи и украшают сверху раскрошенными оставшимися желтками. Кроме того, можно нарезать еще один огурец вдоль на тонкие слайсы и свернуть из них «розочку».
Полезно знать: при желании вместо консервированной кукурузы вполне допустимо взять замороженную, которая предварительно была отварена и остужена.
Читайте также по теме:
- Раз попробовали — теперь круглый год готовим: этот салат покоряет с первой вилки
- В «Ибицу» без самолета: этот солнечный салат перенесет вас на жаркий пляж за 5 минут
- Звучит странно — на вкус шедевр: этот салат с яблоком и свеклой стал хитом весенних столов
- Кончается клубничное варенье — делаю салат: этот яркий рецепт взрывает рецепторы наслаждением