Когда гости на пороге — режу все соломкой: этот салат готовится за считанные минуты, а съедается и того быстрее — пора забыть про оливье
Еда
13 мая 2025 г. 21:22
Время чтения: 2 минуты

Когда гости на пороге — режу все соломкой: этот салат готовится за считанные минуты, а съедается и того быстрее — пора забыть про оливье

Салат «Соломка» — быстрая выручалочка.

Быстрый салат: соломка из огурцов и колбасы
Быстрый салат: соломка из огурцов и колбасы / Фото: gotovim-doma.ru

Если вот-вот нагрянут гости, а на стол поставить нечего, выручит салат «Соломка». Он готовится быстро и просто, но получается по-настоящему домашним, вкусным и сытным.

О том, как за 20 мин. соорудить салат «Соломка» из простейших доступных ингредиентов, рассказывают авторы кулинарной площадки «Аймкук».

Понадобятся следующие продукты:

  • копченая колбаса — 250 г;
  • яйца куриные — 4 шт.;
  • консервированная кукуруза — 1 банка;
  • красный лук — 1 шт.;
  • свежие огурцы — 4 шт.;
  • сметана жирностью 15% — 2 ст. л.;
  • майонез — 2 ст. л.;
  • горчица — 1 ч. л.;
  • соль, перец — по вкусу.

Огурцы моют, вытирают насухо и нарезают при помощи острого ножа тонкой соломкой. Если внутренняя семенная часть слишком водянистая, от нее лучше избавиться.

Из колбасы тоже делают соломку. Заранее сваренные вкрутую и остуженные яйца очищают от скорлупы и отделяют белки от желтков. Первые нарезают, как и предыдущие ингредиенты, вторые временно откладывают. Очищенный от шелухи красный лук шинкуют тонкими полукольцами.

Подготовленные продукты соединяют в емкости для смешивания. К ним же выкладывают кукурузу из банки, предварительно слив из нее жидкость. Солят и перчат продукты по вкусу.

В отдельной миске готовят заправку — соединяют майонез с горчицей, сметаной и 1 раздавленным вилкой желтком. Тщательно перемешивают и вводят в продукты. Перемешивают, при необходимости корректируют вкус солью с перцем.

Перекладывают салат в блюдо для подачи и украшают сверху раскрошенными оставшимися желтками. Кроме того, можно нарезать еще один огурец вдоль на тонкие слайсы и свернуть из них «розочку».

Полезно знать: при желании вместо консервированной кукурузы вполне допустимо взять замороженную, которая предварительно была отварена и остужена.

Читайте также по теме:

Читайте также