Заставить детей есть морковь — знаю как: этот цимес превратит скучный корнеплод в яркий десерт — отказаться просто невозможно
Готовы к кулинарному открытию — этот цимес изменит ваше отношение к моркови.
Подобно сотням других старинных национальных блюд, еврейский цимес изначально был пищей бедняков. А сегодня его подают в ресторанах, хотя это яркое угощение нетрудно приготовить и самостоятельно.
Рецептом традиционного цимеса из моркови поделились авторы кулинарной площадки Food.
Подготавливают следующие продукты:
- крупная сочная морковь — 1 шт.;
- чернослив — 7 шт.;
- курага — 5 шт.;
- изюм — 3 ст. л.;
- мед — 1 ст. л;
- молотая корица — 1 щепотка;
- растительное масло;
- вода.
Сухофрукты лучше подыскать без косточек — в таком случае их останется только промыть и замочить на четверть часа в горячей воде.
Овощ моют, очищают и нарезают кольцами толщиной 5 мм. Обжаривают ломтики на сковороде с растительным маслом с обеих сторон, затем добавляют к ним изюм, курагу, чернослив и мед. Доливают немного воды и перемешивают ингредиенты.
Тушат блюдо под крышкой на минимальном нагреве, пока жидкость полностью не выпарится. Сдабривают угощение корицей и толикой свежего меда.
Полезно знать: в этом рецепте предложены классические сладкие ингредиенты, но при желании в цимес допустимо класть и другие сухофрукты по вкусу. А подавать такое угощение можно теплым в виде самостоятельного блюда или холодным как гарнир к курице.
Читайте также по теме:
- Дети теперь едят овощи без капризов: морковь еще никогда не была такой яркой
- Яркий вкус и аромат: морковный крем-суп с апельсином
- Морковный пирог в мультиварке: нежный бисквит с орехами
- Морковные маффины с пряностями: нежная текстура и минимум калорий
- Восхитительный морковный торт: осенний десерт с нежным кремом