Хочу удивить гостей — заворачиваю морковь в ветчину: такая закуска на столе долго не задерживается — насладитесь ярким вкусом
Морковка в объятиях ветчины — быстро и эффектно.
Для праздничного стола или быстрого перекуса отлично подойдут рулетики из ветчины с начинкой из моркови, запеченные в духовке. Это простое блюдо, с которым справится даже далекий от кулинарии человек.
Чтобы приготовить морковь, запеченную в ветчине вкусной, ароматной и сочной, стоит воспользоваться следующим рецептом.
Для 5 порций угощения понадобится подготовить следующие ингредиенты:
- ветчина — 10 ломтиков;
- морковь свежая тонкая — 10 шт.;
- чеснок — 1 долька;
- сыр мягкий — 100 г;
- сыр твердый — 100 г;
- базилик — 20 листочков;
- масло оливковое — 2 ст. л.;
- уксус малиновый — 2 ст. л.;
- соль и перец — по вкусу.
Овощи очищают, обрезают кончики и отваривают 10–12 мин. на пару. Не теряя времени, измельчают зубчик чеснока на терке, в прессе или ножом.
Твердый сыр натирают, смешивают с мягким. Добавляют к ним чеснок, перец и соль. Тщательно перемешивают. Полученной массой намазывают каждый кусочек ветчины. Поверх укладывают листья базилика — неважно, зеленого или фиолетового.
В отдельной миске взбивают уксус с маслом. Слегка остывшую морковь поливают этой смесью, после чего каждый корнеплод укладывают на ветчину так, чтобы было удобно свернуть рулетик.
Все заготовки укладывают на противень с пергаментом и отправляют в заранее нагретый до 180 °C духовой шкаф на 10 мин. Готовое блюдо подают сразу в горячем виде, однако и холодным оно не теряет вкусовых качеств.
Полезно знать: ветчину допустимо брать любую — из свинины, говядины, индюшатины и пр. А также не помешает использовать одновременно несколько видов, чтобы получилось своеобразное ассорти рулетиков с меняющимися вкусо-ароматическими оттенками.
Читайте также по теме:
- Ужин лучше ресторанного — всего за 30 минут: эти рулетики из индейки любой день превратят в праздник
- Праздничный рулет из свинины: пикантная начинка с орехами, яблоками и беконом
- Секрет удачного застолья — в нежной начинке: эти рулетики из ветчины просто тают во рту
- Итальянская поркетта в духовке: в составе свиная грудинка и пряные травы
- Мясной рулет в слоеном тесте: нежная начинка с сыром и зеленью