Булки в прошлом — готовим по-новому: этот томатный бургер точно не навредит вашей фигуре — идеальное дополнение для ПП-меню
Еда
16 мая 2025 г. 2:24
Время чтения: 2 минуты

Булки в прошлом — готовим по-новому: этот томатный бургер точно не навредит вашей фигуре — идеальное дополнение для ПП-меню

Помидоры заменяют булки — смело.

Гамбургер в помидоре: без булки
Гамбургер в помидоре: без булки / Фото: pinterest.com

Томатный гамбургер – это уникальный взгляд на традиционное блюдо. Вместо булочки здесь используется крупный помидор.

Ингредиенты:

  • фарш – 300 г;
  • помидоры – 6 шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • соль;
  • специи;
  • растительное масло;
  • зелень.

Приготовьте фарш для котлет: нарежьте лук, измельчите чеснок, смешайте их с мясом. Приправьте солью и специями. В блюде нет яйца. Вымешивайте фарш пару минут, разминая его о стенки миски. Это помогает «развить белок», который послужит связующим звеном для наших котлет.

Разделите приправленную мясную смесь на 6 равных частей. Скатайте каждую в шарик, затем аккуратно расплющите его в круглую котлету, подходящую по диаметру к томату.

Разогрейте духовку до 200 °С. Вымойте помидоры. Используя острый нож, аккуратно разрежьте каждый горизонтально посередине, создавая «нижнюю» и «верхнюю» половины.

Обжарьте котлеты в разогретом масле на среднем огне. Время – 3-4 минуты с каждой стороны.

Соберите гамбургеры, поместив по одной котлетке между половинками. Чтобы «бургер» не разваливался во время выпечки, проткните зубочисткой прямо по центру.

Смажьте противень жиром и разместите на нем томатные бургеры. Выпекайте в духовке 25 минут.

Переложите готовые бургеры на сервировочное блюдо и подавайте к столу, украсив зеленью.

Полезно знать: обязательно удалите зубочистки перед подачей.

Читайте также по теме:

Читайте также