Биография
Кирилл Хмельницкий — амбициозный и перспективный шеф-повар, которого отличает огромная любовь к кулинарному искусству. Широкую известность ему принесло участие во втором сезоне реалити-шоу «Адский шеф», где он проявил себя как один из лучших студентов академии Константина Ивлева.
Детство и юность
Кирилл Богданович Хмельницкий родился 8 мая 1993 года в Нижнем Новгороде и вырос в компании младшей сестры Александры. Мать Маргарита Николаевна (в девичестве Платонова) — педагог-психолог первой категории, с 1990 года работает в общеобразовательной школе № 60.
В детстве Кирилл занимался хореографией, увлекался готовкой, однако о карьере повара всерьез не думал, хотя одно время мечтал связать дальнейшую биографию с кулинарным искусством. После школы он получил образование инженера-проектировщика в Нижегородском государственном архитектурно-строительном университете, но по профессии работать не стал.
Повар Кирилл Хмельницкий
Страсть к кулинарии в конечном счете взяла свое. Хмельницкий пришел на кухню в 24 года, оставив за плечами высшее техническое образование.
«Кто же мог подумать, что инженер-проектировщик будет жарить сосиски, готовить пасту, лепить пельмени и нелениво крутить ленивые голубцы. Глупцы, кто говорит, что не нужно идти к своей мечте», — говорил он.
Кирилл начал специализироваться на концепции уличной еды, в частности приготовлении пиццы. В 2015 году он работал шеф-поваром в однодневном ресторане Flap Jack (позже фуд-траке), который через несколько лет представил на Всероссийском конкурсе лидеров и руководителей детских и молодежных общественных объединений «Лидер XXI века».
В 2019 году Кирилл запустил собственный бизнес — передвижную пиццерию «Союз», которая принесла ему победу на всероссийском конкурсе «Торговля России».
Параллельно он занимался проведением кулинарных мастер-классов и лекций, в том числе для городской администрации, делился фоторецептами в личном блоге.
Хмельницкий называет себя гастрореволюционером и кулинарным художником, поскольку любит соединять в своих блюдах вкусы разных кухонь мира. Ему также нравится сочетать на тарелке продукты одного цвета, например апельсин, морковь и манго.
С 2021 года Кирилл работает шеф-поваром в кафе «Сытая сова» в городе Семенове Нижегородской области. Он также является членом Ассоциации пиццайоло России.
В том же году Хмельницкий засветился в кулинарном шоу «Молодые ножи». Организаторам передачи понравилась философия блюд повара, и Кирилл не стал отказываться от возможности приобрести новый опыт. Однако выиграть ему не удалось — сказались волнение и стресс, которые помешали ему продемонстрировать все свои умения.
«Я люблю есть, люблю работу, а самое главное — люблю поесть на работе. На самом деле, кулинария — это очень интересно: ты можешь не просто готовить, но еще и фантазировать, и придумывать. Я давно говорю: я готовлю не еду, я готовлю эмоции. Самое главное — это эмоции от того блюда, которое получают мои гости», — подчеркивает шеф-повар.
Личная жизнь
Личная жизнь Хмельницкого сейчас устроена. Летом 2023 года он связал себя узами брака с выпускницей Нижегородского государственного лингвистического университета имени Н. А. Добролюбова по имени Маргарита. После свадьбы она взяла фамилию мужа. К слову, на шоу «Адский шеф» нижегородец говорил о планах потратить выигрыш на торжество.
Кирилл любит животных. Одно время у него жил домашний кролик, потом появилась собака по кличке Гречка.
Кирилл Хмельницкий сейчас
В конце лета 2023 года на телеканале «Пятница!» состоялась премьера второго сезона кулинарного реалити-шоу «Адский шеф», в котором компанию Константину Ивлеву составили ведущие Светлана Сурсикова и Александр Пушков. А в числе участников оказался Кирилл Хмельницкий.
Нижегородец ярко проявил себя на проекте, покорив зрителей высоким уровнем мастерства, личным обаянием и отличным чувством юмора. По итогам еженедельных состязаний Кирилл регулярно входил в число лучших студентов кулинарной академии и ожидаемо стал обладателем черного кителя.
Ивлев признался, что изначально не ставил на Хмельницкого, ведь в «Молодых ножах» он выбыл уже в первом раунде. Шеф назвал Кирилла весельчаком и сравнил его с Василием Теркиным. По итогам проекта Хмельницкий занял второе место, лишь немного уступив Татьяне Константиновой.
Проекты
- 2021 — «Молодые ножи»
- 2023 — «Адский шеф»
Интересные факты
- В детстве Кирилл хотел стать клоуном и работником бензоколонки.
- Хмельницкий попал в Книгу рекордов Гиннесса как создатель самой большой пиццы в Нижегородской области (длина почти 4 метра, а вес — более 40 кг).
- У участника шоу «Адский шеф» есть оранжевый пояс по карате.
- Хобби кулинара — поездки автостопом (так он съездил в Грузию) и водный туризм.
- Прозвище Кирилла — Хмель, сам он называет себя Хмель-супермодель.
