Жюльен с ананасом в перце: необычный рецепт с рисом и сыром — яркое блюдо для вашего стола
Жюльен с ананасом — яркий вкус и аромат.
Жюльеном называется техника нарезки мяса и овощей тонкими полосками. Привычный грибной жюльен представляет собой тонко нарезанные грибы и лук-шалот в сливочном соусе с сыром. Но хозяйки предлагают и другие варианты блюда, например, с ананасом в перце.
Для приготовления возьмите:
- болгарский перец – 5 шт.;
- ананас – 100-150 г;
- вареный рис – стакан;
- тертый сыр – 100 г;
- соль, перец и травы – по вкусу.
Разогрейте духовку до 190 °C. Промойте перец. Разрежьте вдоль, чтобы получить 2 половинки для заполнения. Удалите семена и бланшируйте в кипящей воде 5 мин.
Приготовьте начинку. Отварите рис в подсоленной воде до полуготовности. Натрите на терке сыр. Нарежьте соломкой свежий ананас и обжарьте в масле с сахаром 3-4 минуты.
Добавьте к ананасовому соусу рис и травы. Перемешайте. Попробуйте на вкус и откорректируйте. На этом этапе можно добавить в смесь половину сыра.
Разложите начинку в перцы. Слегка прижмите, чтобы смесь распределилась.
Выложите их в форму для запекания. Посыпьте каждый сыром. Накройте крышкой из фольги и отправьте в духовку на 25 минут. Если хочется получить хрустящую корочку, то через 15 минут удалите фольгу, чтобы дать ей образоваться. При подаче на стол посыпьте зеленью петрушки (по желанию).
Полезно знать: подавайте жюльен из ананаса со сметаной, греческим йогуртом или дольками лайма.
Ранее мы рассказали, как приготовить на утро смузи с овсянкой и черникой.
Читайте также по теме:
- Тарталетки с курицей и ананасом: хрустящая основа, нежная начинка — идеальный рецепт для праздника
- Зимняя сказка на тарелке: салат «Снежный» с яблоками, ананасом и моцареллой
- Ананас и муки выбора: как правильно подойти к покупке сочного фрукта в магазине
- Под ликом истинного француза: жульен с грибами и курицей по оригинальному простому рецепту
- Французский десерт маседуан: фрукты в шампанском и мороженое