Сладкое угощение из детства: вафельные трубочки с вареной сгущенкой — просто и вкусно
Вафельные трубочки — десерт из детства.
Вафельные трубочки со сладкой начинкой — великолепный способ порадовать всю семью отменным десертом, а также вызвать воспоминания о советском детстве у тех, кто постарше.
Авторы ВК-сообщества «Поедем, поедим!» делятся проверенным рецептом домашних вафельных трубочек с начинкой из вареной сгущенки.
Что понадобится:
- мука — 2 стакана;
- яйца — 4 шт.;
- сахар — 1 стакан;
- сливочное масло — 200 г;
- вареная сгущенка — 1 банка.
Яйца разбивают в миску, туда же вводят предварительно растопленное на водяной бане или просто размягченное при комнатной температуре масло. Ингредиенты перемешивают и начинают взбивать, попутно добавляя сахар с мукой. Добиваются однородной консистенции теста, как у жирного кефира или сливок.
Тем временем электрическую вафельницу разогревают до рабочей температуры, смазывают поверхности растительным маслом при помощи кулинарной кисти, наливают тесто и выпекают вафли, следуя инструкции к устройству.
Если оборудование не подразумевает функцию автоматического сворачивания трубочек, эту процедуру выполняют вручную, пока продукт горячий и податливый. Когда остынет — станет ломким и хрустящим.
Пора начинять трубочки сгущенкой. Сподручнее это делать кондитерским пакетом или шприцем.
Полезно знать: ради пущей изысканности и шелковистости начинки сгущенку предварительно можно перемешать со сливочным маслом. Также в качестве альтернативы допустимо использовать другие продукты — ганаш из шоколада и сливок, заварной крем и пр. Но и сами по себе сладкие вафли получаются довольно вкусными.
Ранее мы рассказали, как приготовить запеканку с кабачками и фаршем.
Читайте также по теме: