Фаршированная курица с грибами и черносливом: аппетитное блюдо к празднику — просто и эффектно

Фаршированная курица — праздник вкуса.

Фаршированная курица: ароматное угощение / Фото: Pinterest

Чтобы поставить на стол не только вкусное, но и изысканное угощение, не всегда нужно полдня провести у плиты. Ряд блюд готовится сравнительно быстро, при этом никого из едоков не оставляет равнодушным.

Например, можно приготовить дома фаршированную грибами курицу и получить блюдо, достойное праздничного стола, в том числе — новогоднего.

Для приготовления средней куриной тушки весом 1 кг понадобится следующий набор продуктов:

грибы (шампиньоны или вешенки) — 500 г;
чернослив — 6–7 шт.;
майонез — 3–4 ст. л.;
сливочное масло — 50 г;
молотая паприка — 1 ч. л.;
черный перец, соль — по вкусу.

Грибы нарезают небольшими кусочками, как и чернослив. Ингредиенты соединяют, приправляют солью и перцем, перемешивают.

Приступают к подготовке курицы. Тушку смазывают изнутри маслом, наполняют фаршем, закрепляют отверстие шпажками, кулинарным шпагатом связывают ножки.

Сверху птицу обмазывают майонезом, смешанным с паприкой, солью и перцем. Это базовый состав, который можно изменять и расширять по собственному усмотрению. Например, не помешает добавить измельченный чеснок, ароматные травы, острый перечный соус и т. д.

Курицу укладывают на противень и отправляют в предварительно разогретый до 200 °C духовой шкаф на 1 ч. В зависимости от характеристик кухонного оборудования время может меняться — верным признаком готовности станет прозрачный сок, вытекающих из тушки при прокалывании.

Полезно знать: описанный рецепт встречается в усложненном виде, когда дополнительно из птицы удаляют кости. Это трудоемкий процесс, требующий сноровки, но зато делающий трапезу комфортнее.

Читайте также по теме: