Новогодний салат «Снеговик»: белоснежное украшение стола — рецепт с декором и вариациями

Салат «Снеговик» — зимняя классика на столе.

Салат «Снеговик»: украшение стола / Фото: Pinterest

Для приготовления новогоднего салата «Снеговик» выбирают «белые ингредиенты». Это картофель, отварные яйца, тертый сыр и майонез в качестве заправки.

Внутри блюдо может состоять из разных слоев, выбранных на вкус хозяйки. Среди них отварная курица или рыба, отварная морковь или слой маринованных огурцов. Блюду придают круглую форму, а поверхность украшают двумя половинками помидоров – это щеки снеговика. Добавляют нос-морковку, шляпу и глаза, вырезанные из ржаного хлеба.

Подготовьте ингредиенты. Картофель (2-3 шт.) отварите в мундире и нарежьте кубиками. Морковь (2 шт.) отварите, натрите на терке и оставьте кончик корнеплода для создания носика. Отварное куриное мясо (300-400 г) нарежьте кусочками. Яйца сварите вкрутую (3 шт.), очистите и порубите ножом. Сыр (200 г) натрите на терке.

На сервировочное блюдо выложите слой мяса в форме круга. Затем нанесите майонезную сеточку и слегка посолите. Сверху поместите слой картофеля, потом слои моркови и яиц. Каждый покрывается майонезом. Поверхность посыпается сыром и декорируется в виде лица снеговика. Готовое блюдо убирают в холодильник на 2-3 часа, чтобы салат пропитался. Подают к столу охлажденным.

Если салатов уже достаточно, то можно выкладывать на тарелки овощную нарезку, придавая ей форму. Например, сыр типа моцареллы, нарезанный округлыми пластинками, выкладывают на сервировочное блюдо, формируя две окружности. Один кусочек в центре. Вокруг него ромашкой второй ряд кусочков сыра, а затем третий. Носик и шляпу делают из кусочков помидора, а глаза и пуговицы создаются из оливок.

Полезно знать: создавайте декоративных снеговиков из картофельного пюре, поставив два небольших шарика один на другой на блюде из легкого овощного салата. Из кусочков моркови сформируйте нос и шапочку, а из горошин перца создайте глаза.

Читайте также по теме: