Запеченные кабачки с сыром: простой рецепт — ароматная закуска с пикантным вкусом

Запеченные кабачки — вкусная и простая закуска.

Кабачки с сыром: ароматная закуска / Фото: stil.kurir.rs

Кабачки богаты клетчаткой и в целом считаются весьма полезным продуктом. Правда, у них нет выраженного вкуса, поэтому их редко готовят как отдельное блюдо, добавляя в рагу или запеканки.

Однако есть один способ превратить кабачки в настоящий кулинарный хит. Для этого потребуется еще пара ингредиентов и чуть-чуть усилий. Пошаговой инструкцией приготовления поделились авторы паблика «Вкусные рецепты» в сети «ВКонтакте».

Нужно взять:

450 г свежих кабачков;
20 г сыра;
15 г подсолнечного масла;
паприку, соль, зерна горчицы, перец, чеснок и другие специи 一 по вкусу.

Кабачки необходимо вымыть, очистить от плодоножки и кожуры, если та повреждена, и нарезать длинными брусочкам. Сыр лучше брать твердый. Его натирают на мелкой терке. В отдельной миске смешивают растительное масло и приправы.

Противень застилают пергаментом и выкладывают на него палочки кабачков, которые с помощью кулинарной кисти смазывают со всех сторон специями с маслом. Пока духовка разогревается, овощи пропитаются этим составом.

Выпекают их в течение 20 минут при температуре 180 градусов. По истечении указанного времени брусочки посыпают тертым сыром и оставляют еще на 5 минут.

Данную закуску подают на стол с томатным либо сливочно-чесночным соусом. Последний делают из небольшого количества сметаны, соли и пропущенного через пресс чеснока. Заправку желательно сделать заранее, чтобы та успела немного настояться в холодильнике.

Полезно знать: кабачки часто путают с патиссонами, хотя последние отличаются от них формой, консистенцией и цветом, да и готовить их нужно еще недозревшими. При этом оба вида относятся к семейству тыквенных.

Читайте также по теме: