В Новый год на стол наступит необычный сапожок: яркий и вкусный акцент застолья — эффектный салат для праздника

Салат «Новогодний сапожок» — эффектное украшение стола.

«Новогодний сапожок»: салат с гранатом / Фото: pinterest.com

Новый год все ближе, а это значит, что пора задуматься о том, каким будет праздничное меню. Компанию традиционному оливье и селедке под шубой могут составить и другие яства. Среди них 一 салат «Новогодний сапожок», который выглядит очень эффектно и отличается непревзойденным вкусом.

Его рецептом с читателями поделились авторы дзен-канала «#ВкусноИнтересно».

Ингредиенты:

200 г филе курицы;
половина граната;
100 г твердого сыра;
2 куриных яйца;
половинка красного лука;
1 ч. л. сахарного песка;
соль и черный молотый перец 一 по вкусу;
майонез для заправки.

Сначала в отдельных кастрюлях ставят вариться яйца и курицу, а в это время мелко шинкуют лук, бросают туда щепотку перца и сахара, заливают все кипятком и оставляют на 10 минут, чтобы ушла горечь.

Далее мелко трут сыр и очищенные от скорлупы сваренные яйца, за исключением белка из 1 яйца 一 его откладывают в сторону.

Готовую курицу нарезают небольшими кусочками. Лук отжимают и смешивают с яйцами, птицей и сыром (оставить нужно лишь небольшую горсть для украшения).

Затем салат заправляют майонезом, все тщательно перемешивают и выкладывают в форме небольшого сапога на круглое плоское блюдо.

На завершающем этапе приступают к оформлению 一 подошву выкладывают сыром, всю остальную площадь посыпают гранатовыми зернами, а с помощью тертого яичного белка изображают опушку наверху.

Чтобы салат настоялся перед подачей, его ненадолго ставят в холодильник.

Полезно знать: впервые добавлять майонез в продуктовую нарезку додумался французский повар Люсьен Оливье, который заметил, что посетители его ресторана смешивают соус в тарелке с другой едой.

Читайте также по теме: