Кофейный десерт по-итальянски: приготовьте восхитительный аффогато — волшебное сочетание кофе, мороженого и специй

Аффогато — итальянское удовольствие в каждой ложке.

Кофейный аффогато: десерт с мороженым / Фото: Coffeepapa

Аффогато (итал. affogato — утонувший) — десерт родом из Италии. Делают его на основе кофе с добавлением сиропов, специй и мороженого. У себя на родине он пользуется большой популярностью, поскольку бодрит, освежает, а также дарит настоящее удовольствие, соединяя в себе сразу несколько вкусов. Как его сделать, рассказали авторы паблика «Кофе» в сети «ВКонтакте».

Для 1 порции аффогато понадобится:

1 чашка эспрессо (30 мл)
2 шарика ванильного мороженого (50 г)
щепотка корицы и карамельный топпинг 一 по желанию.

Для начала необходимо сварить кофе. Далее берут высокий стакан, кладут в него мороженое и сверху заливают горячим эспрессо.

Перед подачей аффогато посыпают корицей и добавляют в него немного сиропа, который придаст изюминки.

Едят десерт ложкой, причем сразу же, пока тот не растаял. Сочетание горячего и холодного вперемежку с кофейным ароматом дарит незабываемые ощущения.

Также можно встретить рецепты, где вместо топпингов значатся коньяк, ром или амаретто. А в некоторых местах его приправляют чайной ложкой тертого шоколада и дробленым грецким орехом, ранее обжаренным.

По своему составу аффогато напоминает другое угощение 一 гляссе, но между ними есть ряд отличий. Так, для первого используют эспрессо, а для второго 一 обычный кофе объемом 120-150 мл, к тому же холодный. При этом гляссе считается напитком, а аффогато десертом.

Полезно знать: помимо вышеперечисленных ингредиентов, в аффогато кладут ягоды, медовые соты, кокосовую стружку и подают вместе с печеньем бискотто.

Читайте также по теме: