«Изумрудная россыпь» на праздничном столе: готовим салат с курицей, киви и сыром — яркое и вкусное угощение

Салат «Изумрудная россыпь» — яркость вкуса и цвета.

Салат «Изумрудная россыпь»: яркий праздник / Фото: Pinterest

На праздничный стол приятно поставить нечто удивительное, чтобы никто из гостей не остался равнодушным. К таким угощениям относится салат «Изумрудная россыпь».

Автор дзен-канала «Вкусная Жизнь» делится рецептом блюда, которое получается не только сытным и необычайно вкусным, но и поистине нарядным и праздничным.

Понадобится следующий набор продуктов:

киви — 3 шт.;
куриная грудка — 1 шт.;
томаты — 2–3 шт.;
твердый сыр — 150 г;
яйца — 4 шт.;
луковица — 1 шт.;
соль;
майонез.

Грудку отваривают и дают остыть — лучше делать это, не вынимая продукт из бульона, чтобы мясо было сочнее. Затем его достают и нарезают небольшим кубиком.

Яйца варят вкрутую, остужают, чистят и тоже режут кусочками, томаты и избавленный от кожуры киви — кубиком примерно того же размера. Сыр натирают на средней терке. Луковицу мелко шинкуют, сбрызгивают 6-процентным уксусом и дают постоять 10–15 мин., чтобы ушла лишняя горечь и она стала нежнее.

Пора собирать салат слоями, каждый смазывая майонезом и слегка подсаливая по вкусу. Снизу размещают куриное мясо, затем лук, после — помидоры, сыр, яйца. Сверху укладывают нарезанный плод киви, который за счет своего насыщенного цвета и дал название блюду.

Полезно знать: «Изумрудную россыпь» можно уложить на широком плоском блюде горкой или воспользоваться сервировочным кольцом — во втором случае каждый слой останется хорошо виден, что придаст угощению более изысканный аппетитный вид.

Читайте также по теме: